中国饮料业在“十一五”期间将继续保持高速发展，年增长率将不低于15%，这是从中国饮料工业年会上获得的消息。高速的增长是行业发展的良好保障，而一直落后于大盘同期涨幅的现状也将促进该板块的继续上扬。
“十五”期间，中国饮料业一直保持惊人的发展速度，成为食品工业中的热点行业，2005年总产量达3380万吨，比上年增长17.8%。2006年中国饮料工业的发展仍以20%的惊人速度高歌猛进，预计年产量将超过4100万吨。中国轻工业联合会副会长表示，中国饮料行业仍然处于快速发展期，在保持了近二十年的持续快速发展后，“十一五”必将成为饮料行业发展的关键时期。
中国饮料工业协会常务副理事长声称，2005年中国饮料工业总产量比“十五”规划超额40%完成；同时，利税保持22.5%的增长率，利润增长率达30%，整个行业运行形势良好。中国饮料在品牌方面的发展成果显著，全国性品牌已有十几家，五类产品中22个品牌被评为中国名牌。而且产品结构也在不断优化。并指出，中国饮料工业发展在“十五”期间还存在着一些问题，行业的运营状况不容乐观。一是产销率低，特别是果蔬汁，只有93%。应收账款的余额增加了30多亿元，成本压力非常大。二是亏损企业虽不是很多，但占行业比重非常高，去年全行业亏损企业达到235家。
在品种结构方面，茶饮料的比重偏低；豆奶在我国一直没有发展起来；低果汁含量的多，高果汁含量的太少；冷藏果汁和活菌性的蛋白饮料产量都不大；植物饮料在保存有效成分和口味方面还存在很多问题。
企业的综合实力偏弱，我国年产量50万吨以上的企业只有11家。企业品牌和产品品牌的内涵不足，造成了消费者对品牌的理解和忠诚度不够。在今后竞争日趋激烈的情况下，品牌建设应引起饮料企业的足够重视。中小企业产品合格率低，桶装水质量问题最突出。我国饮料业没有建立起质量可追溯制度，对大多数企业来讲，当产品质量发生问题时，不能在最短时间内查明哪个环节出现问题。
“十一五”期间既是黄金时期，也是矛盾凸显期，饮料行业面临的一些困扰将更加明显地显露出来。比如食品的安全与健康、水资源的紧缺和环保问题等。这些已经出现和可能出现的问题，要引起全行业的高度重视。因此，需要在行业发展过程中进行总结，与现状进行分析比较，提出具有前瞻性的科学、合理、务实的发展规划。
综合来看，“十一五”期间是饮料行业发展的关键时期，机遇与挑战并存。若上述问题能得到较好的解决，我国的饮料行业将上一个新台阶。投资者可关注该板块的中长期的投资价值。
