虽然是冰封雪裹的冬天，伊利、蒙牛两大乳业集团的产品却依然热卖大江南北。普通消费者看重的是它们源于大草原的绿色品质，却很少有人知道它们的科技含量。2006年，蒙牛集团研发的国内第一款“特仑苏OMP牛奶”，以及伊利集团推出的“中国版LGG酸牛奶”正引领着中国奶业的消费潮流。
OMP产品是全球第一个“吸
收钙、留住钙”的牛奶产品。而伊利引进的LGG益生菌，则是全球最著名的菌株，维利奥公司1987年独家取得其全球使用权，伊利拥有LGG益生菌在中国市场连续5年的独家使用权。两乳业巨头先后推出高科技新品，使得我区乳业发展势头更加强劲。
翻开伊利集团的发展记录，人们就会发现伊利的科技进步历程：投资67.8万元与瑞典利乐公司合作，在国内率先引进了超高温灭菌系统，使超高温无菌奶生产工艺达到了国际先进水平；投资2.6亿元引进德国公司国际领先的奶粉生产线，成为国内单线产能最大、现代化程度最高的高档奶粉生产基地；引进国际先进的离心法除菌技术，达到高效去除原料奶中杂菌和芽孢的目的，确保了伊利奶粉营养成分的精确性和国际化的品质。
蒙牛公司的壮大过程就是不断创新的过程：2002年，蒙牛开发的“蒙牛液态奶利乐枕”技术将产品坏包率降低到了1/5000，并运用此项技术把牛奶生产中出现危害的可能性降至了最低，达到了商业无菌的标准；2003年，蒙牛开发的“蒙牛随便雪糕”，技术处于国内领先水平，产品推出后为蒙牛创造了可观的经济效益和社会效益；2004年，由蒙牛兴建的蒙牛澳亚示范牧场，成为目前我国最具规模效益的示范牧场，用该牧场原奶生产加工的产品“奶爵”，有6大顶级技术，为消费者提供了无可挑剔的尊贵品质。
目前，我区乳业科技重大专项获国家专利204项，其中，发明专利5项，地方标准21项。此外，我区集成区内外乳业科技资源，于2005年创建了全国首家采取市场运作机制的乳业研究院，研究队伍由自治区及国内乳业界的杰出年轻人才组成，成为国内乳业科研与技术创新的领头雁。（文／周秀芳）
