近日，北京市质量技监局对茶叶、液体乳、糕点等食品进行了监督抽查，抽检发现茶叶、液体乳的抽样合格率仅为八成，糕点的抽检合格率为87.9%。
此次北京市质量技监局共抽查了17家茶叶生产、经销企业的21种茶叶产品，合格17种，抽样合格率为81%。抽查中发现的质量问题是稀土氧化物总量超标。GB 2762-2005《食品中污染物限量》规定茶叶中稀土氧化物总量不得超过2.0mg/kg。本次抽查中，北京美廉美连锁商业有限公司虎坊桥超市经销，标称北京爱丽丝保健品有限公司生产的爱丽丝牌茉莉花茶（250克/袋，生产日期为2006年6月1日）等产品稀土氧化物总量超过标准限量要求。
乳制品主要包括液体乳制品（酸牛乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳）、乳粉、其他乳制品（黄油、干酪、炼乳）。本次共抽查11家液体乳生产、经销企业的13种液体乳产品，合格11种，抽样合格率为84.5％。抽查中不合格产品的质量问题是酵母超标。GB 19302-2003《酸乳卫生标准》规定酸乳中酵母不得超过100cfu/g。本次抽查中北京富邦食品厂生产的商标为图形的全脂调味酸牛奶(凝固型原味)（190克/杯，生产日期为2006年8月7日），酵母实测值为5900 cfu/g，超过标准限量要求。
此外，本次所抽检糕点的总体抽样合格率为87.9%。糕点中存在的主要质量问题是有12个产品的微生物含量超标，1种产品过氧化值超标。
此次共抽查了100家糕点生产企业的107种产品，合格94种。抽查中发现的主要质量问题是微生物、过氧化值超标。微生物指标是用来判定食品被细菌污染程度的重要指标。人如果食用了微生物超标的食品，易引起肠胃不适、腹泻等症状。GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》规定热加工糕点制品菌落总数不得超过1500cfu/g，冷加工糕点制品菌落总数不得超过10000cfu/g。本次抽查中有12个产品菌落总数超标。北京桂香斋食品有限责任公司生产的蜂蜜蛋糕（散装，生产日期为2006年7月12日）、北京市香村园食品有限责任公司生产的烤蛋糕（散装，生产日期为2006年7月17日）、北京市梦之香食品有限责任公司生产的商标为图形的小轻松蛋糕（200g/袋，生产日期为2006年7月18日）、北京泰顺斋糕点厂生产的乌麻酥（散装，生产日期为2006年7月16日）、北京奉奥食品有限公司第一分公司生产的奉奥牌绿豆饼（90克/袋，生产日期为2006年7月18日）、北京福聚源食品有限公司生产的福聚源牌开口笑（240克/袋，生产日期为2006年7月19日）、北京佳美思味特食品有限公司生产的思味特牌布丁蛋糕（180克/袋，生产日期为2006年7月18日）、北京麦香包西饼面包房生产的麦香包牌巧克力果仁(糕点)（散装，生产日期为2006年7月20日）、北京年糕杨工贸有限公司生产的年糕杨牌江米年糕(切糕)（散装，生产日期为2006年7月25日）、北京燕山小丽都蛋糕研究发展中心生产的小丽都牌玉枕蛋糕（290g±10g/个，生产日期为2006年7月25日）等产品菌落总数超标。
过氧化值是评价油脂酸败的指标之一。过氧化值超标的糕点会有哈喇味，严重的可引起腹泻、胃肠不适等，对人体健康有一定的影响。GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》中规定过氧化值不得超过0.25g/100g。本次抽查中北京市延庆县永宁永顺斋糕点加工厂生产的桃酥（散装，生产日期为2006年7月11日）过氧化值检测值为0.95g/100g，超过标准值两倍多。(王辉)
