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火锅底料怎么硬如砖 添了石蜡

时间:2006/12/26 10:05:30 来源:长江网
    (记者张乐克 通讯员齐兵 罗武装)昨日,武汉黄陂区工商执法人员端掉了藏于民宅内的一个火锅底料黑作坊,也揭开了有些“火锅底料”硬得像砖头的秘密。 

     窝点位于该区罗汉寺街合丰集一民宅,执法人员撞开大门后发现,各种品牌的“重庆火锅底料”不少,气温虽然不低,但底料成品也硬得像砖头。进一步检查发现,该作坊存放有大量石蜡。最后店老板不得不交代,一般人认为底料越硬牛油越多,于是他在底料中掺入了石蜡以增加硬度。

    据介绍,工业石蜡在高温下会分解多烷烃等致癌物,是禁止作为食品添加剂的。工商部门暂扣窝点内200公斤成品及假冒“重庆三五”等11万个品牌包装袋后,正对产品流向作进一步调查。

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