近日，国内小麦、面粉市场整体平稳，局部地区略有波动。随着“双节”的临近，人们对节日的市场较为敏感，估计国家对节日市场的调控会进一步加大，春节前的小麦市场难以出现价大幅度的波动，国内小麦市场价格将会以逐步趋稳的态势迎接新年的到来。
1、节日期间政府将会大力量稳定粮价
从11月开始，一股强劲的粮油涨价风潮迅速波及到全国各个城市，对于城市居民来说，感受最深的就是在短短的不到一个月时间里，粮、油、肉、蛋等生活必需品的市场价格不断上涨。尽管许多学者称之为“恢复性上涨”，“合理性回归”，对于多数城市居民来说，尚在可以承受的范围，但这次的全国粮油等基础性物价的上涨仍引起了国家有关部门的高度重视。国务院办公厅专门发出关于做好粮油供应工作、稳定粮食市场的通知；国家发改委等六部门联合印发了《国家临时存储粮食销售办法》；近日国家发改委又特别发文要求各级主管部门保持“两节期间”粮油、副食品等价格的基本稳定，适当控制出台政府提价措施，避免出现集中提价和涨价幅度过大，同时要妥善安排好低收入群体的生活，确保低收入群体的生活水平不因价格调整而降低；国家粮食局也召开做好市场粮食供应工作座谈会，提出要高度重视并积极抓好粮油市场供应工作，确保粮油市场稳定。可以看出，国家稳定市场粮价的态度是十分明朗的，尤其在节日期间这样的敏感时期，国家绝不会对粮油价格的大幅波动置之不理，这也决定了国内小麦市场在后期的一段时间内其价格波动将会被控制在一定的范围之内。
2、小麦市场的调控节奏会张弛有度
当前国内市场商品小麦流通数量较一个月前明显减少，制粉企业从社会收购的商品小麦数量已经难以满足生产需求，最低收购价小麦逐渐成为国内市场供应的主体。为增加小麦市场供应，稳定粮食价格，同时利用市场有利时机销售最低收购价临时存储小麦，12月21日国家粮食交易中心竞卖100万吨临时存储小麦，共有78.02万吨小麦被售出。这样自11月3日以来，临时存储小麦已经累计售出500多万吨。近日国家粮食交易中心公告称，定于12月28日再次举办竞卖会，挂牌竞卖100万吨临时存储小麦。这将是临时存储小麦第七次入市，挂牌总量累计已达到700万吨。观察国家最低收购价小麦的销售节奏是张弛有度的，既充分考虑了市场需求，保证了市场的有效供给，又避免了密集性投放导致的行情下滑现象。至于后期的竞拍价格，笔者认为仍会以最低收购价加上相关费用为基础，坚持顺价销售。国家粮食据有关人士曾透露，相关部门把最低收购价当作粮价的下限，原则上就是顺价销售，低于这个价格销售就会伤害农民和国家的利益，我们希望守住这个底线。但粮食在中国是个政治问题，实际操作中我们肯定要考虑市场需求和整个宏观调控的需要，保证粮食市场供应，保证粮油市场平稳运行和社会稳定，在必要的情况下社会稳定肯定要压倒经济利益。可以预计，在国家宏观调控的作用下，春节前国内小麦市场以稳为主的整体格局不会改变。
3、目前市场主体心态逐步趋于平稳
随着最低收购价小麦拍卖活动的频繁举行，小麦市场供应量逐渐增加，加上收储企业出库轮换进度加快，国内供应偏紧的局面已大大缓解，市场的心态也逐步趋于平稳。从具有中国粮市“晴雨表”之称的“郑州价格”来看，11月30日、12月7日及12月14日在郑州粮食批发市场竞价拍卖的小麦成交均价稳定在每吨1500元左右，12月21日交易成交均价由12月14日的每吨1503元回落到1485元，说明经过几次拍卖之后，市场供应链条已有效衔接，市场心态逐步趋于平稳。21日的郑州小麦拍卖交易会现场显得非常安静，丝毫感受不到激烈的价格较量和买卖竞争。众多交易商认为，经过几次拍卖，我们感到价格越来越平稳，竞争也不激烈了。粮食都在国家粮库里，小麦出库的价格不会低于收购成本，也不会高得太离谱。国家指定市场、有计划地拍卖粮食的做法稳定了市场，我们相信粮价会稳定。
4、供给虽增加但短期内麦价仍难下跌
就当前的国内小麦市场来看，最低收购价小麦出库是一个难得的有利机会，此时出库顺价销售已是必然，并且还有一定的利润空间。可以预计，春节以前小麦竞价销售不仅将继续进行，而且力度还会加大。但就目前的小麦市场走势分析，虽然小麦市场供给量会得到增加，但短期内小麦价格仍难以下跌。一是最低收购价小麦拍卖价格相对稳定，对小麦市场依然是一个有利的支撑；二是小麦拍卖客观上增加了市场小麦的供给，但考虑到国储超过4000万吨的收储规模，现货市场的供给依旧偏紧。按照国内制粉企业加工能力推算，每周100万吨的最低收购价小麦拍卖量无法满足制粉企业的生产需求。三是元旦、春节临近，制粉企业对小麦需求量有增无减，面粉需求将会保持稳定增加的态势，小麦价格支撑力仍然较强。四是国际市场叫卖供给依然偏紧。预计2006/07年度全球小麦产量为58514万吨，比上年度减产3371万吨，减幅5.45%。预计本年度期末库存量为11930万吨，比上年度减少2793万吨，减幅18.97%。全球小麦库存消费比为19.46%，比上年度减少4.17个百分点，是1960年以来最低。全球小麦产量预期下降必然提振国际市场价格，而这也将推动国内小麦的上扬。
5、小麦旱情基本解除苗情与去年同期大体相当
据国家农业部预计，今年秋冬种生产继续保持平稳，粮食特别是冬小麦面积基本稳定，为3.23亿亩，保持稳定发展态势。河南省农业厅最新统计显示，今年全省麦播面积达到7556万亩，比上年增加46万亩，是改革开放27年来麦播面积最大的一年。同时农业部指出，目前冬小麦的苗情长势与去年同期大体相当。据国家气象局监测，目前我国冬小麦产区土壤墒情较一个月前明显改善，小麦主产地区旱情基本解除。北方冬小麦产区十一月下旬以前持续少雨，大部地区麦田土壤水分亏缺，部分地区旱情较重，灌溉条件较差地区的小麦生长受到一定影响。自十一月下旬开始大部分冬小麦产区出现雨雪天气，土壤水分得到不同程度补充，目前除山东东部部分地区依然存在旱情外，其余地区小麦旱情基本解除。江淮地区由于多雨寡照，冬小麦光合作用受到影响，同时由于前期气温持续偏高，部分地区冬小麦出现旺长，小麦越冬存在隐患。
