北京果脯是著名的地方特产,但有些产品以甜为主,为防腐需添加一定量的添加剂,超标则易对人体造成危害。怀柔民营企业与航天部合作,研发出一套全新的果脯生产工艺,使新开发的果脯不用添加剂。 据了解,研发这项全新果脯生产工艺的是怀柔区一家民营股份制企业——北京御食园食品有限公司。该公司通过航天科工集团,投资千余万元,引进了一套完全连续式真空冷冻干燥设备,利用新设备研发出果脯生产新工艺,可使原料中不再使用添加剂。 (吕晓国 马晓艳)