目前在我国，部分人群饮牛奶后会出现腹胀、腹痛、腹泻等乳糖不耐受症状。大量研究指出羊奶中不含过敏源，饮用山羊奶90％以上不会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。羊奶的脂肪球颗粒小且均匀，溶解快。乳糖含量虽略低于牛奶，但所含丰富的ATP可以在体内点燃蛋白质合成及碳水化合物（包括乳糖）降解，使乳糖分解转化，容易被人体消化吸收。
记者：有不少人认为羊奶为“热气”，经常喝会“上火”，那么，常喝羊奶是否容易引起上火？
曹斌云教授：“上火”，多数是由于免疫功能降低、内分泌、新陈代谢失调，生物钟紊乱所致。人们通常把口疮、便秘，局部的红、肿、热、痛症状归为“上火”，这是体虚的表现。据《本草纲目》、《备急千金要方》等记载，羊奶性甘温，滋阴补虚，补五脏，被称为“完全均衡营养品”，对经常体虚上火之人更是有益。现代科学研究发现，山羊奶中含有丰富的ATP，可提高器官的活动能力，增强免疫功能，并具有维持机体组织代谢平衡的功能；山羊奶中含有的超氧化物歧化酶可帮助清除体内自由基，并具有一定的抗炎作用；山羊奶中的上皮生长因子EGF，可提高人体免疫力，有益于修复黏膜细胞。长期饮用羊奶，可以均衡体重，降低胆固醇，强化免疫系统，增强机体抵抗力，滋养器官、皮肤、毛发。
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杨凌圣羊乳业有限公司是全国第一家集牧草种植、奶山羊规模养殖于一体的专业羊奶制造企业，在科研、资源、工艺等方面拥有诸多优势——
技术成熟——圣羊乳业的技术依托单位为国家重点建设的“985和211工程院校”——西北农林科技大学奶山羊养殖与羊奶加工研究所。该研究所是全国唯一的奶羊与羊奶专门研究机构，现有教授8人，副教授12人，博士18人，各种科研仪器设备价值6000多万元。在奶山羊养殖与羊奶加工方面先后获得国家级科技进步二等奖，省部级科研成果一、二等奖8项，获得国家专利12项。
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