11月以来，面粉、油、肉类的价格一路上涨。据报道，我省特一粉、特二粉的批发价已达2.02元/公斤和1.74元/公斤，比去年同期涨了14.9%和21.8%。如此高的涨幅，当然也会影响到下游食品，记者日前走访了市区一些超市、面点店，发现许多食品已受到不同程度的影响。
肉制品有所提价
每到年底总是各类肉制品的销售旺季，住在市区江北的王女士说，今年肉价节节上涨，肉制品也很难不提价，便提前买了些往年1月份才置办的年货，备在家中。
市区江北某超市员工告诉记者，前些日子猪肉从11元/公斤一路涨价到15元/公斤，不仅影响了部分市民的购买选择，一些猪肉制成品也受到影响。目前超市内上浮零售价的肉制品还比较少，但搞特价促销的此类产品，则比去年这个时候少了很多。
市新辰食品公司一名工作人员称，香肠的价格通常为肉价的两倍左右，近来原料价格上涨，公司所售400克装广式香肠批发价已经由原来13元提价到现在的14元。由于销售因素，提价幅度比原料价格上涨幅度小了不少；从她的销售经验看来，绝大多数客户了解原料上涨压力，对此次提价表示理解和接受。
每包方便面少10%
常吃方便面的市民可能会注意到，部分方便面的分量似乎比以前少了一点。记者在超市中发现，一些售价为1.3～1.5元的袋装康师傅方便面，本是105克，现在已经变成了92克，少了13克。
据介绍，目前康师傅方便面确实将部分平价产品减了点分量，每包减少了10克左右。经销商表示，低价方便面利润空间小，受面粉价格上涨影响大；该品牌的高档方便面受影响较小，价格、重量并未发生明显变化。面对原料上涨压力的并不只康师傅一家。据了解，统一集团前段时间发表过一个声明，旗下的方便面最近可能会调价；日清方便面也有调价的风声。
一名销售人员告诉记者，现在方便面厂商竞争激烈，几大品牌鼎立；方便面消费者对价格也特别敏感，0.1元的差价都可能对销量造成影响。虽然这次面粉涨价幅度很大，但谁都不敢随便明着涨，估计厂商会更偏好减量不涨价的办法。
包子难越五角关
肉、油、面粉涨价，首当其冲的就是一些靠薄利多销维持的小本经营户。市区江北一名面点经营户告诉记者，每天店里总要卖出20多笼包子，现在面粉每包涨了7元，猪肉每千克涨了4元，5升装的食油涨了16元，把这些平摊到包子上，平均每个包子成本多了好几分钱。对于本来利润就只有0.1元左右的包子来说，这意味着店主辛辛苦苦做好并卖出近千只包子，却几乎挣不到什么钱。
记者在采访中发现，市区一些早点摊档纷纷把原本售价为0.4元的包子提价到了0.5元，而原本售价0.5元的摊点，即使面对压力也不敢提价。一名正在购买包子的市民说，其实就算涨到6角也能理解，但5角钱一只的包子，找零正好乘公交车；要是涨价到6角，多出的4角零钱的确也是麻烦事。
采访中记者发现，迫于市场压力，几乎所有下游食品的涨幅都没有跟上原料涨幅。一名业内人士告诉记者，现在市民消费选择余地大，市场竞争激烈；而食品属于日常消费品，顾客对价格非常敏感。各厂商面对成本上涨压力，大多尽量内部化解，因此目前价格上涨还不明显。不过，也不排除食品厂商终于打破沉默，出现一家涨价则家家涨的局面。
