新鲜出炉的《江苏省“学生饮用奶计划”暂行管理办法》，对学生奶不仅提高了生产企业进入的门槛，还鼓励企业制订高于国家标准的企业技术标准。昨天，记者从省农林厅获悉，从明年起，凡达不到新标准的乳品企业将不得生产学生奶。
该省从2001年开始在全省范围内启动“学生饮用奶计划”。目前，全省学生奶日供奶量达70万份，已在全省2500所学校组织实施，“十一五”期间还将扩大推广规模，让更多学生喝上放心奶。过去，该省学生奶生产企业执行的是国家标准。
新标准究竟新在哪里？省奶业协会一位专家介绍，该省新制订的学生奶标准首先对学生奶品种进行限定，只有全脂灭菌乳、全脂杀菌巴氏乳、全脂灭菌添加乳等3个品种，每个品种中全牛奶比例不得低于80％。其次抬高了企业进入门槛，如规定生产企业要有稳定原料奶来源，其自有牧场奶牛饲养量从过去100头提高到150头，加工生鲜原料奶日加量4吨以上，奶从人工挤奶变为机械化、管道化挤奶，以减少细菌对原料奶感染。此外，还提高了牛奶检测标准，如原料奶中细菌总数国标为50万个，新省标为30万个，其他像大肠杆菌、酸度等主要指标省标也高于国标。(吕宁丰)
