本周蔬菜质量继续稳步提高,合格率从上周的97.4%提高至97.8%。预计本月的蔬菜质量将比较平稳。本周各种蔬菜食用安全指数为:白菜、苔菜、黄瓜、油菜、洋葱、土豆、辣椒、芸豆、茼蒿、生菜、头菜、小白菜、菠菜为高;韭菜、芹菜为中。
一直有市民咨询如何清洗蔬菜才能彻底清除蔬菜中的
农药残留的问题。市财办无公害蔬菜监测中心的技术人员提醒大家,不可轻信厂家宣传,其实清洁剂不一定能清除各种农药,最好不用清洁剂洗菜,因为附着在蔬菜上的清洁剂很难去除。农药未去,反加清洁残液。清除农药和污垢的最好办法是将蔬菜泡在流动的水中稍久一点,并在自来水下洗涤。洗好的菜存入冰箱冷藏前,应用白纸袋(切勿用报纸,油墨中有致癌物)装好封口,这样既可防止腐烂和感染病菌,又可吸收残留的农药。市售食品塑料袋虽然无毒,但也不宜用来装菜存放,因为蔬菜上的农药易和塑料结合起化学变化生成危害健康的物质。 (兆亭 李攀)