“海交会”是对海南省农产品加工行业的一次大检阅，老牌的椰树、罗牛山、春光、南国、金盘如约而至，一批初出茅庐的新秀也初试莺啼，但是人们发现老面孔依然是绝对主角。
农产品一经过加工，就立马身价倍增，农产品加工业在农业产业链上连接农民和市场，处于非常关键的战略制高点，承载着农业产业化的重任。海南拥有许多独特甚至在国内独一无二的农产品资源，如槟榔、椰子、咖啡等，但是却没有产生几个走向全国市场的知名产品，还在扮演着为人作嫁衣的尴尬角色。作为国内几乎唯一的槟榔产区，槟榔加工业却被湖南拿走，海南沦为廉价的原料供应地。50多年前，兴隆咖啡就扬名国内，现在还是未成气候。
50多家企业挤进“1号馆”
“1号馆”是海交会主办方最下工夫的展馆。与那些光彩夺目的热带水果、蔬菜相比，农产品加工业则要“低调”得多，他们的产品“藏身”在1号馆进门左侧墙边一排柜子里面，还有一部分布置在中央圆形站台。
这些参展的农产品，是由农业等有关部门经过精心挑选的，堪称海南农产品加工业的代表。记者经过粗略统计，发现在一号馆里的农产品加工企业大约有50多家，涉及到茶叶、椰子、槟榔、辣椒、胡椒等多种农产品门类，企业主要来自海南北部和东部。
与春光、南国、龙泉集团等老牌企业的产品满天飞形成鲜明对比的是，多数参展企业对观众来说还很陌生，如海南八珍、海南凉茶等企业还是第一次参加海交会。
海交会上难得的几个亮点
连日来，在1号馆里，海南新大食品公司生产的“椰牛”牌果肉椰子汁拉开架势，几个巨大的饮料筒里的果汁像自来水一样不停地流下来，免费品尝的观众总是围满了巨大的展台。
这种做法无疑非常吸引眼球，可是如果仔细观察，就会发现它的包装似曾相识，与某个著名的饮料品牌很相似。做椰子饮料的还有椰麦饮料。同时向春光、南国这两个椰子糖、速溶椰子粉看齐的也有几家。另外，加工辣椒酱、速溶咖啡、胡椒粉、果汁、茶叶的分别有若干家。业内人士认为，这些农产品加工企业真正打到省外市场的屈指可数，绝大部分还在本地打拼。
农产品加工企业要想一出生就引人注目就必须创新。在这次海交会上，也有几个难得的亮点。海南万维生物制药公司从国际化的角度看传统中药巴戟，开发出了巴戟果汁，巴戟的功效在国外早就被消费者认可，他们对把这种产品走向国外市场信心十足。海南八珍则站在巨人的肩膀上，与椰岛、南国、春光等省内老牌的食品加工企业合作，整合推出了“海南八珍”礼品概念，希望做成海南土特产的集大成之作。椰子可以说是海南特色农产品的“名片”，对椰子的深加工几乎集中在食品和工艺品两个领域，而维尔乐酒业公司开发出了醉椰酒，椰子汁在壳内就发酵成酒，椰子壳成为天然的酒瓶，普通椰子一个只能卖几元钱，而一个椰子酒却能卖到100元左右还供不应求。
加工业期待政策“温室”
海南拥有发展特色农产品加工业的优越条件，海南农产品加工业如何突围，如何做大，不仅是企业的事情，更是关乎三农的大事。
业内人士认为，现在全国食品加工行业的市场集中度已经越来越高，出现了康师傅、娃哈哈、达利集团等一批全国性的大品牌。对地方性食品加工企业来说，关键是要独辟蹊径，像“海南八珍”那样走出自己的特色之路。而如果以小规模投资跟风大企业的市场行为，没有品牌优势就只能依靠低价格拼市场，则难有大作为。
若把农产品加工业放到整个农业产业的大背景下来考量，农业是弱质产业，需要政策倾斜扶持，在政策“温室”里就会茁壮成长。作为经济特区，海南岛在灵活运用国家产业政策方面有自己的独到之处，当年一个“地产地销”税收优惠政策，就催生出了医药产业群。据了解，海南的胡椒产业就是因为受到足够重视后，才从众多热带经济作物中脱颖而出的。因此，对农产品加工业，就应该采取财政、税收等多种经济手段，把农产品加工企业“扶上马再送一程”。
只有农产品加工企业形成规模，把产品打向全国甚至国外市场，加工的农产品才会形成长期稳定的市场需求，农民种植养殖出来的农产品才会有出路。(章驰)
