最近，浙江台州市有关部门在温岭市新河镇塘下村捣毁一个特大劣质食用猪油生产窝点，当场查封劣质成品猪油５３００公斤、劣质毛油３．７６万公斤。
８月２５日，浙江省食品药品管理局发出“金箭三号”令，要求在全省开展为期一个月的食用油专项检查整治，严厉打击生产、经营和使用劣质食用油的违法违规行为。
被查封前已生产食用猪油１００多吨
７月２８日下午５时许，浙江台州市卫生监督所稽查科长黄明接到电话举报：“温岭塘下‘繁昌油脂厂’厂主应福明用地沟油加工成食用油销往市场，日产量６吨，生意十分火爆，在台州市已形成一个庞大的销售网络。”
第二天一早，黄明根据举报人提供的线索，来到椒江一个二级商贩处，花５００元买了２桶共１００公斤“繁昌油脂厂”生产的食用猪油，送到检测中心检验。结果表明：国家食用油卫生标准规定食用油酸价每克不超过１．５毫克，而“温岭市繁昌油脂厂”成品猪油的酸价每克竟然为１７．３０５毫克，超标１１．５倍。另一项主要指标“过氧化值”也不合格。黄明立即将情况向上级汇报。
８月２日晚７时许，台州市检察院和卫生监督所的十几名执法人员经周密部署后，紧急出动，在同温岭市卫生执法人员汇合后，突袭繁昌油脂厂，当场查封劣质成品油５３００公斤、劣质毛油３．７６万公斤、无标识工业级棕榈油１８００公斤。
温岭繁昌油脂厂于２００５年９月试产，今年４月正式生产。至案发时，已生产食用猪油１００多吨。
赤黑色的原油“加工”成了白花花的食用油
有多少劣质猪油流入市场？流到哪里？在这偏僻农村，哪来那么多的猪油原料？
案件发生后，台州市立即成立专案组，公安、工商、质检、卫生和食品医药监督局等单位密切配合，迅速开展食用油市场整治活动。
厂主应福明交代，大部分货销往台州市的三个区及温岭的一些乡镇。原料都是从上海南翔、杭州临平和温州瑞安购进的，至今已购进原油１７０多吨。但他无法提供原油生产厂的卫生许可证、营业执照、产品检验合格证及销售发票，厂外存放原料的铁桶也没有出厂生产日期等标识，查封的原料油呈赤黑色，老远就可闻到一股焦味。
就是这些原料油送入炼油池后，在高温下液化，抽到反应炉脱色除味后，加入“白土”让油变白，然后加上棕榈油，使原本没有黏度的油增加黏度。经过这一系列“深加工”后，令人作呕的原油，变成了一桶桶散发油香的白花花的食用猪油。
８月３日，台州各县（市、区）立即开展食用油大排查，追回商贩手中的劣质油。椒江工商部门在李某处查获３０多桶伪劣猪油；在椒江永安亭菜场做销售的朱某，从应福明处购得２０００公斤，已销售１２００公斤，剩余８００公斤被查扣；温岭执法人员在城北查扣１６４桶，每桶５０公斤。
８月１１日晚，公安部门对应福明实施刑事拘留。
案发后，浙江省部署突击检查食用油。根据台州方面提供的线索，有关方面迅速查处了萧山天霞油脂有限公司和义乌协荣油脂有限公司的劣质油生产窝点，台州市执法部门查扣了从义乌流入台州的劣质猪油２００桶，计１万公斤。
截至８月２９日，台州共查获可疑食用油８．０８万公斤，其中查封温岭繁昌油脂厂成品猪油１．６５万余公斤；取缔了一家无证无照食用油生产企业，查获１．５３万公斤问题油。
“重发证轻监管”的问题值得反思
食用问题猪油是一个累积的中毒过程，短时间可能不会有问题，但长期食用将对人体造成严重危害。
据了解，温岭繁昌食用油脂厂既有当地卫生局颁发的卫生许可证，也曾有当地有关部门颁发的质量许可证。这说明，有关部门当初在检查其生产环境或某一批次的产品时，他们是合格的。而当后来企业的生产过程、产品质量都出现了变化，监管部门却没有及时掌握这些情况。因此，此次特大劣质猪油案件暴露出的食品生产中“重发证轻监管”的问题，值得反思。
另外，通过此次大规模的食用油市场检查也发现，有大量的外地“问题油”流入台州。如果没有繁昌食用油脂厂的案发，这些外地流入的劣质油什么时候才能被发现？想想同样令人担忧。
有关人士指出，尽管食用油在贮藏、运输等过程中均有可能出现问题，但生产厂家的生产原料、生产过程无疑是最重要的。因此，生产厂家所在地的有关部门一定要加强监管。
