熟猪油里有酒瓶盖、从酒店里抽查十个工作人员居然没有一个能够提供健康证……这是昨天合肥市卫生监督所执法人员在对该市餐饮业检查中发现的问题。
在蒙城路上的义和酒店后堂操作台下，一盆熟猪油内竟然有瓶盖等杂物。在随后的检查中，执法人员还发现该酒店后堂根本就没有专用餐具清洗、消毒间，也没有封闭的餐具保洁柜，清洗之后的餐具就直接摆放在一个脏兮兮的柜子里。
蒙城路上的金海港大酒楼从外面看，档次颇高，但在后堂鲍鱼房内，员工竟将鞋子放在猪油桶上，抽查十位员工的健康证时，酒店居然没有拿出一张有效的健康证。
据悉，从昨天起，合肥市卫生监督所将连续对全市50家左右的餐饮业和超市进行一次全面检查，主要针对的是超市、餐饮业的卫生许可证、从业人员有效的健康证、食品加工过程的卫生状况、家禽来源、烧烤食品及熟食、腌腊肉类中食品添加剂的使用量和使用范围。（张有忠张永）
