在世界上第一台超纯水器生产厂商Millipor向南大赠送超纯水器仪式上，南大现代分析中心杨伯苗教授指出，饮水不是越纯净越有益于健康。
专家说，现在有一种误解，认为饮水越纯净越有益于健康，甚至出现喝实验室所用的“超纯水”。其实，实验室超纯水使用的是先进的水纯化技术。水成为各种实验必不可少的试剂之一，其要求的纯度也越来越高。水中含有的污染物主要包括离子、有机物、微生物、热原、核糖核酸酶等，如果不能够将其完全去除，将影响数据的精确性。在纯化过程中，几乎水中所有的杂质都得到了去除。另外，由于超纯水至清至纯，极容易融入周围环境的污染物，因而在实验室中都是采取“即取即用”。而我们所熟悉的纯净水一般采用反渗透技术生产，在一定程度上去除了水中的杂质，但是留下了微量的人体所需的矿物质。就纯度而言，超纯水是优于饮用水的，但主要适合于科学研究。对于日常饮用，由于“超纯水”渗透压过高，这种水中的有害物质固然可以忽略不计，但有益于身体的矿物质也基本没有了，而不利人体健康，所以饮用水并非越纯越好。杨伯苗教授建议大家还是饮用家用纯净水或自来水为好。
现在市场上已出现了许多水商品，如“矿泉水”、“电解质水”、“自然回归水”、“天然水”、“太空水”、“超纯水”、“纯净水”、“蒸馏水”等等。其实这类非天然的水，人类尚未长期饮用过，其影响还有待进一步评价。但人体健康和水功能息息相关，所以，杨伯苗教授提醒说，饮用水消费者要有正确的概念、科学的判断。要知道，天然可饮用水中所含有的一些成分，对人体健康和营养补充都发挥着重要作用，所以，喝白开水就不错，不要花钱喝时髦水，反把身体喝坏了。
