日前，美国农业部发布了世界奶制品供需的预计情况。预计2006年牛奶产量将会达到1.819亿英磅，比上个月预计值1.821要低一些，预计2007年的产量为1.83亿英磅，而上个月的预计值为1.839亿英磅。
报告中还提高了奶制品价格的预计值，但是也警示奶农，随着奶价的提高，饲料价格也会出现上升，因此可能会导致2006年后期奶牛数量的降低，而这个趋势也许会延续到2007年，奶牛的平均产奶量的增长幅度也会有所下降。
报告中预计黄油会出现下降，这主要是反映了相对的供应过量，而奶酪，脱脂奶粉，乳清粉的价格会出现上升，这是反映了这些奶制品需求量的增加。
预计2006年三级牛奶的平均价格在11.70-11.80美元之间，比上个月的预计值高出了10美分，而2005年的价格为14.05美元，2007年的预计价格在12.40-13.30美元之间，比上个月的预计高出了30美分。预计2006年四级牛奶的平均价格在10.95-11.15美元之间，比上个月的预计值高出了15美分，而2005年的价格为12.87美元，2007年的预计价格在11.20-12.20美元之间，比上个月的预计高出了75美分。预计2006年所有牛奶的平均价格在12.80-12.90美元之间，比上个月的预计值高出了10美分，而2005年的价格为15.14美元，2007年的预计价格在13.40-14.30美元之间，比上个月的预计高出了40美分。
