近日，加拿大家畜遗传协会在渥太华召开了国际奶牛遗传大会。出席会议的加拿大农业食品部部长助理安德鲁（AndrewMarsland）先生接受了中国媒体记者的专访。
记者：加拿大与中国在奶业合作方面有哪些成功的经验？
安德鲁：我经常访问中国，跟中国有很多的交流。我知道目前中国畜牧业发展的重点之一是奶牛。我个人认为，加拿大跟中国的合作有长期的历史，在奶牛的合作项目上，加拿大的遗传基因在中国已经开花结果。同时，我们也看到了中国的进步。我们今后会有更多的机会进行合作。
目前，因为封关，所以加拿大无法对中国出口奶牛。但是我们现在跟中国的有关部门正在协商，希望在不久的将来，加拿大活畜能够出口到中国。当然，我们有很多的奶牛精液和胚胎已经进入中国市场。我曾看到你们组织了一批用加拿大基因改良的奶牛集中在一起挤奶的情况。
记者：中国与加拿大奶业的合作存在哪些互补性？
安德鲁：最近两年来，据我所知，中国从澳洲进口了许多奶牛。这说明中国的奶农迫切想改良奶牛，提高奶产量。所以我们希望加拿大的活畜能够很快出口到中国，既可以帮助中国加快奶牛改良的进度，同时也提高奶农的收入。这方面的谈判正在进行之中。加拿大政府跟我们的基因公司有很好的合作关系，政府支持基因公司在技术转让方面的工作。虽然说基因是非常重要的，但是管理和技术同样不可或缺。所以我们认为不单单是出口基因，管理和技术也可以出口到中国。为了实现这一点，加拿大政府对基因公司在经济上有很多的支持，使他们能够真正做到技术转让。
所谓技术转让，就是培训和教育中国的奶农，我们会给予各方面的培训，从牧场管理、饲料配方、繁殖育种、营养调配到挤奶环节等等，尽可能地让他们接受加拿大在管理上、技术上的理念。目的是为了使基因能够体现出应有的优势，不会因为奶农自身的原因埋没基因的“才华”。
记者：很多中国的奶农，包括以前曾经进口加拿大奶牛的农民都关心这样一个问题：未来加拿大的奶牛基因在价格上会下调吗？
安德鲁：对于价格的评估，我还不是很清楚。但我想购买基因和修建房子的道理是一样的。如果房子的基础做得很好，你就会住得很安心和舒服。引进加拿大的奶牛遗传基因也一样，未来的回报是很丰厚的，因为它在全世界都是公认的最好的基因之一。
记者：加拿大农业食品部为促进中加奶业合作开展了哪些工作？
安德鲁：首先，邀请中国奶业界的资深人士和专业媒体参加我们的国际会议，宣传加拿大的奶牛事业和传播我们先进的奶牛饲养技术、育种技术等。其次，我们的国际发展署与中国的相关部门积极开展奶业发展项目。近几年，我们已经看到了成效。中加在商业上的交往已经呈现出喜人的景象，农场与农场之间的合作交流更多了。只有建立这样的合作或合资关系之后，我们整个管理牧场的系统才能更好地体现出来。同时，我们也希望加拿大的一些产品能够通过合作单位在中国市场上销售，从而使双方农民都受益。
记者：加拿大奶业在发展过程中积累了很多成功的经验，这些经验对中国来说具有重要的借鉴意义。您对中国奶业的发展有什么建议？
安德鲁：这是一个很难回答的问题。但是，我想中国奶业的发展，应该在我们的基础上少走弯路，因为我们做了很大的努力，譬如在奶牛改良方面，我们就差不多花了100年。当然，中国不需要用这么长的时间，中国的发展会更快。
另外，我觉得中国奶业的发展应该注重整体的提高。比如说从基因到管理，从营养到技术的改良、应用，关注动物的健康和福利等等。举个简单的例子，如果你的奶牛不舒服的话，产奶量就可能受到影响。需要指出的一点是，奶牛的饲料也非常重要，中国的奶农应该重视奶牛的营养问题。在加拿大，为了给奶牛提供丰富的营养，我们在饲料中加入菜籽、棉籽和其他的蛋白质。为什么要这样做呢？因为高产奶牛需要高营养的饲料。如果最好的车，用最差的油，它也不会跑很快的。 (于德)
