连日来，“陈化粮”、“红心鸭蛋”、“毒多宝鱼”的曝光和查处，再次把食品安全问题推向风口浪尖。回顾每一次食品安全风波掀起之后，人们经常会发现诸多监管漏洞，并提出各种耐人深思的问题:为什么总是媒体记者最先发现食品安全问题？为什么所涉食品安全监管总是处于多头管理之下？诸如此类，经常是仅仅把矛头对准有关的监管部门，并将问题的症结归咎于监管不力，而忽略了消费者缺乏维权激励的深层问题。
遗憾的是，即便监管部门多么地尽职、协调、配合，其监管的范围和能力总是受到限制，对上市食品只能样本抽查监测。因而发现食品安全问题的概率，必然就被限制在了一个较小的范围之内。
相反，如果能降低消费者的检测成本，鼓励消费者利用生活经验，一旦对某种食品产生“合理怀疑”，立刻可以委托专业机构进行检测。
与此同时，如果消费者通过“打官司”的办法，可以获得足够的经济回报，甚至引发“王海”式的人物出现，就会形成全民对抗问题食品的局面。
而从长远来看，这就亟待完善消费者维权的制度保障体系，从法律、技术等多个方面激励消费者维权，并最终遏制食品安全问题的泛滥成灾。
