岁末，酒类商品进入了消费高峰。日前，市工商局在流通领域对本市销售的产自北京、河北、山东、江西、四川、广西等10个省、自治区、直辖市20家企业生产的白酒、葡萄酒进行了质量监测，结果显示白酒质量较好，葡萄酒质量欠佳。
据介绍，葡萄酒存在的主要问题有：2个批次总糖指标不合格，5个批次食品添加剂指标不合格，1个批次滴定酸不达标，1个批次干浸出物不达标，2个批次酒精度指标不达标。专业人士介绍，国家标准对不同类型葡萄酒的总糖含量有不同的规定，总糖含量的高低，影响葡萄酒的口感，决定葡萄酒的类型。食品添加剂对人体没有营养价值，如长期过量摄入苯甲酸、糖精钠还会危害人体健康。此外，干浸出物是葡萄酒中除总糖以外可溶性非挥发性物质，在合理范围内其含量愈高则酒的口味愈醇厚，因此是体现酒质优劣、判断葡萄酒是否掺假的重要标志，该指标不达标直接影响葡萄酒的醇厚感。
另据了解，不合格白酒的主要问题是1个批次总酸指标超标。
