随着人们对健康的关注，选择有机食物的人群日益扩大。近日，在美国有机巧克力正在流行。
著名的有机巧克力公司格林-布莱克公司在第九届年度纽约巧克力展上称，在美国总规模约60亿美元的巧克力市场中，有机巧克力的年销售额并不大，仅有7000万美元左右。但该公司预测，有机巧克力正在迅速成长为主流产品。格林-布莱克公司去年被英国著名巧克力制造商吉百利公司收购。
“有机巧克力主要保证两个方面，一个是生长环境，另外一个是巧克力的加工过程。”12日，中国绿色食品发展中心有机食品中心主任郭春敏向记者透露，“有机巧克力所采用的原料应该是热带雨林地区野生的可可豆，不含农药、除草剂等化学物质。此外，有机巧克力里的添加剂如糖等都应该是有机的。”
