徐州市民根据购买的豆腐可以追查到该份豆腐的生产作坊、经营者、生产日期等一系列“档案”，从而杜绝“黑心豆腐”的出现。昨日，矿西农贸市场在全市范围内第一家推行这种让市民放心的“豆腐身份证”制度，在该市场经营豆腐的业户必须拥有齐全的“豆腐身份证”，否则不允许销售豆腐。
昨日上午，记者来到矿西农贸市场，看到该市场豆制品区内有一排销售豆腐等产品的摊位，摊位前都悬挂着一块公开牌，公开牌上清楚标明了摊主销售豆腐的详细资料。该市场工商管理办公室负责人告诉记者，外地最近一段时间屡屡曝出“黑心豆腐”事件，使市民对购买的豆腐不放心，为了让消费者在农贸市场可以购买到“放心豆腐”，该市场决定推行豆腐“身份证”制度。奎山工商所为此还对辖区内的5家豆腐加工作坊的工作人员进行专项培训，开设《食品卫生法》、诚信经营等课程，并对加工场所的环境卫生和黄豆清洗、泡制、加工程序等环节，以及作坊加工人员的服装、卫生等方面逐一进行规范。在一切准备就绪后，规定从即日起该市场销售豆腐的摊位前必须进行公示，在公示牌上标出豆腐的加工作坊名称、经营者姓名、生产日期，使每块豆腐都有了自己的“身份证”，便于消费者监督。
记者在现场采访了一位正在买豆腐的消费者，这位家住风华园的消费者高兴地告诉记者，她是矿大的一位教师，平常比较注意食品安全，现在在该市场买一块豆腐就可查到豆腐从制作到销售的全过程，让她买得放心，吃得更安心。(朱友钦 李义明)
