江山市豆制品市场以个体经营为主，多采用作坊式生产，豆制品生产、加工、销售过程存在较多卫生安全隐患，豆制品的卫生质量得不到充分保证，消费者近年来时有豆制品卫生质量方面的投诉。针对这一实际，结合日常监管情况，江山市卫生监督所制定了江山市豆制品市场准入标准，重点对市区各农贸市场中的豆制品从生产加工到销售各环节实施准入制度：一是豆制品生产经营单位必须持有卫生许可证，其从业人员必须取得健康合格证明和食品卫生培训合格证明后方可上岗操作。二是生产加工场所应当具备基本的行业卫生条件和设施，必须落实环境卫生管理制度和除“四害”各项措施。三是加工场所必须有足够的符合《国家生活饮用水卫生标准》的用水，污水排入污水管（沟）或经处理符合废水排放标准后排放。四是豆制品销售摊位(点)必须标明生产加工厂(户)的名称、地址、许可证号等，销售的定型包装豆制品必须符合国家规定的产品标签、标识要求等。
日前江山市率先在市区各菜市场实施这一准入标准。该市有关部门今后将加大力度查处、取缔各种无证加工和经营豆制品行为，吊销各种因卫生设施差且整治无法达标的豆制品生产加工单位的卫生许可证，努力净化豆制品市场。
