西安液体奶抽查 标签内容模糊是主要问题

    陕西省西安市质量技术监督局近日公布了不久前开展的液体奶质量抽查情况，液体奶合格率为78％，光明乳业股份有限公司乳品八厂生产的达能牌酸牛奶、兰州庄园乳业有限责任公司生产的庄园牌原味酸牛奶、西安海星现代饮品有限公司生产的荣氏牌纯牛奶等奶制品不合格被曝光。

    西安市质监局此次共抽取了50个批次的样品，合格39个批次。据西安市质监局技术人员介绍，从检验结果来看，不合格液体奶存在的问题主要是标签内容模糊、酵母菌含量超标和非脂乳固体含量偏低等。标签不合格，主要是标签内容中未标明产品种类，如国家标准《灭菌乳》规定产品种类应标明“灭菌纯牛（羊）乳”或“灭菌调味乳”，因纯奶和调味奶蛋白质含量不同，功能用途也有差异，很多厂家不标明此项内容，让消费者无法辨别乳品种类。

    酵母菌是一种单细胞真菌，食品中的酵母菌超标将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，消费者食用后易患肠道疾病，严重的可能造成中毒性细菌感染。非脂乳固体是指除去脂肪以外的固体，它能起到稳定成品的作用，含量偏低会影响液体奶品质。

    据了解，西安市质监局已责令经销不合格品的企业停止销售、限期整改，对生产不合格品的企业除了整改外，还将定期复查，直到产品质量合格稳定为止。