颗粒大而饱满、晶莹剔透——本月下旬，申城市民就能品尝到沪产玉米新品种“沪玉糯3号”特有的香、甜、糯。市科委“十一五”首批重大科技攻关项目之一，“糯玉米种质创新和产业化示范工程”前天启动。明后两年，市民喜爱的彩色玉米、助农民增收的紧凑型玉米、以及有补血功能的黑色玉米等一系列糯玉米新品种都将陆续推出。
作为我国特有的种质资源，糯玉米口感独特，被誉为保健黄金食品。2001年起，上海市农科院专家利用现代生物技术相继培育出“沪玉糯2、3号”两个优质、高产、多抗的糯玉米新品种，目前分别在南汇、崇明两地建立了1千和2千亩绿色生产基地。经农业部谷物检测中心测定，“沪玉糯2、3号”的糯性淀粉含量双双超过99%。
此次，市农科院与上海上实现代农业开发有限公司合作，计划运用现代生物技术再培育出若干个适合长三角及贵州等西部地区种植的糯玉米新品种和新种质，在崇明及贵州安顺地区建成万亩高产栽培师范基地，形成糯玉米冷藏、冷冻保鲜技术体系，使糯玉米淡季不淡，周年供应。
该项目负责人、市农科院作物研究所研究员王义发表示，“糯玉米种质创新和产业化示范工程”的实施，将实现经济、社会和生态效益的三丰收。以每亩增收500-550元计算，若在长三角相同生态区完成示范面积15万亩，将为农民增收1亿元，增加1000个就业机会，培训100个玉米专业技术人员。同时，作为一种高光效作物，种植糯玉米能有效净化空气，水旱轮作有利于改良土壤，改变田间杂草群落，促进水稻高产。
