产品质量差，假冒伪劣食品安全隐患长期存在怎么办？记者昨天从南京市质监局获悉，该局将在“十一五”期间强化管理，力保全市人民生命健康安全。
今后五年，质监部门将建立起动态食品质量安全管理体系，食品生产许可目录发证食品抽查批次合格率要稳定在90%以上。符合条件的企业申请食品生产许可证取证率将达到100%；产品质量监督抽查市级产品质量监督检查批次合格率达到90%以上；省级产品质量监督检查批次合格率稳定在85%以上；国家监督抽查批次合格率稳定在80%以上。在食品安全动态监管体系中，将逐步完善监管网络，以食品生产加工企业为监管对象，建立和完善食品生产安全监管网络、食品生产企业质量档案以及食品质量安全监管电子信息系统，准确掌握各监管辖区内企业情况，提高生产加工缓解食品质量安全监管信息的共享度。
