离中秋节还有半个来月，温州月饼竞争氛围已是剑拔弩张。记者观察发现，今年月饼大战出现了微妙变化——制作方法独特、包装时尚的另类月饼悄悄“崛起”，一直唱主角的广式月饼倒被抢走不少风头。
记者在桂香村门店发现，店堂中除了市民熟悉的广式月饼外，还有用锡箔纸严实包裹的月饼——碳烧月饼。据介绍，碳烧工艺源自云南，国内并不多见。而一款另类包装的月饼礼盒也让人眼前一亮：乳白色的盒顶，粉红色的盒身，还有用丝带扎成一个漂亮的蝴蝶结——看起来更像是某件时尚商品的外包装。
月饼是节庆性非常强的食品，往往一过中秋节，月饼就成了“鸡肋”，如何延长月饼销售时间一直困扰着商家。桂香村当家人马建伟表示，今年制定中秋节市场策略时，他们决定“不走寻常路”：推出的台湾风味单个大月饼命名“玉露状元饼”，就是预留节后销售后路；而碳烧月饼、时尚盒装月饼更是公司的“独门武器”，其制作工艺、外包装跟普通广式月饼区别明显，受节日局限要小，节后还能继续“风光”。不过，马建伟称，此次限量发行试探市场的桂香村碳烧月饼和“悦颜喜礼”，还颇受消费者青睐，反馈的信息让他很是高兴。
业内人士称，往年中秋节温州饼屋都花大力气在包装、价格上比拼，而桂香村另辟蹊径，颠覆月饼概念，考虑节日和节后市场销售问题，说明温州月饼市场已进入新的竞争阶段。如果桂香村试水成功，也许明年“不走寻常路”的月饼生产厂家将会更多。(林剑静)
