经常买肉的市民会发现，低迷一年多的猪肉价格最近开始上涨，几乎“一天一个价”。昨日，记者调查猪肉销售市场得知，目前我市城区集贸市场猪肉最高零售价超过17元/公斤。据了解，目前猪肉零售价已达到最高点，创下历史新高。
调查 农贸市场涨得最凶是肉价
昨日，记者调查了市内部分农贸市场，不停上涨的猪肉价格已成为市场内议论的焦点，卖猪肉的师傅纷纷称猪肉价格已是农贸市场内涨得最厉害的商品，“昨天的进价每斤涨了两角，今天又上蹿了一角”。新鸿路菜市场的吴师傅称，猪肉价格已经上涨了一个多月时间，这两天还在继续上涨，最近一个月里每公斤猪肉零售价上涨了3元左右。记者在八里庄、新鸿路、如是庵等农贸市场了解到，不同农贸市场的猪肉零售价存在1元/公斤的差异，一般而言后腿肉、排骨均为15元/公斤，五花肉为13元/公斤，精瘦肉最高则达18元/公斤。
比较 猪肉价格创下历史新高
昨日，记者从市价格监测中心获悉，据该中心9月2日对我市的猪肉价格监测数据显示：我市五城区超市精瘦肉最高售价达23.8元/公斤，去骨一级肉最高为14元/公斤；五城区集贸市场的精瘦肉最高售价达18元/公斤，去骨一级肉最高达15元/公斤。与此同时，来自国家统计局四川调查总队的数据也显示，与去年同期相比今年1月至6月份猪肉价格下跌幅度均超过10%，7月份下跌4.6%，8月份则转为上涨5.6%。而市城调队的调查也表明，我市猪肉价格近期一路走高，其中8月份猪肉价格较7月份上涨5.7%。据了解，猪肉价格曾在2004年8、9月份出现猛涨，当时后腿肉最高卖过16元/公斤，此后价格开始逐步下滑。有关人士称，从对猪肉价格的统计数据来看，若不考虑货币因素，目前的猪肉售价可以说是创下历史新高。
分析 三大原因导致肉价上涨
据了解，猪肉价格近期上涨的地区不仅仅是成都，全国其它城市的猪肉售价也出现不同程度上涨，各地的上涨幅度几乎接近。据城调部门分析，进入8月份猪肉的价格明显回升，背后有三大原因，其中最直接的原因就是今年的自然灾害导致猪肉供应量减少。据称，今年全国自然灾害偏重发生，东南沿海省份受台风影响，水灾严重，对四川的猪肉需求量增加；而四川省内却严重干旱，粮食减产，青饲料缺乏，人畜饮水困难，农民提前出售生猪后，补栏又困难，造成猪源比较紧张。另外，受去年猪链球菌疫情的影响，川猪外销受阻，生猪价格收购价急剧下降，挫伤了农户养猪积极性，养猪数量大大减少。以温江区为例，截至7月底，农户养猪数量比去年同期减少了11.3%。调查部门最后还发现，由于部分经销商预计到四季度猪肉销售旺季时，猪源有可能偏少，纷纷抢购生猪抓紧生产，囤货待涨，这也是导致猪肉价格上涨的一大原因。
预测 猪肉价格近期难以回落
有关专家称，猪肉市场的价格波动周期一般有“3年一次小波动，10年一次大波动”的规律，一般小的波动消费者不易觉察，但当遭受大波动时，区间价格落差就非常大，市民也就能明显感觉到。从肉价走势来看，猪肉价格还可能出现小幅度上涨，待进入12月份市场生猪供应得以恢复后猪肉价格将出现回落，但是届时会因临近春节消费量增加，肉价回落的幅度不会太大。
此外，受干旱天气及季节性需求增大的影响，目前我市蔬菜价格、蛋价也呈现了较大幅度上涨。记者 杨富 实习生 袁铭 摄影 谢辉
