月饼作为一种时令商品,每年都推陈出新,今年郑州市场上已少见豪华包装月饼的身影,却出现了因馅料名贵而价格居高不下的“新贵”。
豪华包装月饼难觅踪迹
今年是正式实施《月饼生产包装国家标准》第一年,该标准对月饼包装盒的成本、规格做出了严格限制,要求包装成本不超过月饼出厂价格的25%。
在郑州的商场、超市和蛋糕房内,过度包装的豪华月饼已销声匿迹,绝大部分月饼礼盒都采用纸盒或铁盒包装。盒内的物品除了月饼、塑料刀叉外,往年常见的红酒、白酒、茶叶等搭售物品没有了。
名贵馅月饼售价近千元
奢华的大包装月饼很难看到了,取而代之的却是鲍鱼、鱼翅、干贝、海参等名贵原料做馅料的高价月饼。
在郑州市正道花园商厦负一楼的金苹果牌月饼展区,名为“荣耀”和“盛殿”的月饼礼盒标出了929元的高价。据销售人员介绍,这两款礼盒里有今年新口味的月饼,采用鲍鱼和鱼翅等名贵馅料,口感好且营养丰富,物有所值,刚上市两天,每天能销售一两盒。
在金博大门前促销的月饼礼盒中,内有四块鲍鱼伍仁月饼的“荣世典藏”售价889元。销售人员说这款礼盒很上档次,购买者多是用来送礼的,仅昨天一下午就售出了两盒。
除了商场、超市外,一些星级酒店也制作了价格不低的名贵馅料月饼。
在采访中记者发现,郑州市场上销售的月饼礼盒中只要含有鱼翅、鲍鱼等名贵馅料的,售价低则200元,高则近千元。当记者问及鱼翅、鲍鱼这些成分在月饼馅料中的含量时,所有销售人员都表示不清楚。
名贵馅“含金”多少
在正道花园商厦负一楼,李先生翻看着299元的“鲍翅宴”月饼礼盒,却怎么也找不到鲍鱼、鱼翅的含量标志。
据该省政府食品工业办公室副主任吴祖兴介绍,按照《月饼生产包装国家标准》,我国对传统的月饼馅料成分(如豆沙、水果等)的含量有具体要求,肉禽馅、水产品馅也要求注明具体含量,但对鲍鱼、鱼翅这些新口味的馅料含量还没有一个统一标准。
一些品牌和星级酒店炒作概念,推出鲍鱼、鱼翅等馅料的月饼,而法规又没有具体的规定,所以这些产品到底是价位虚高还是物有所值还很难界定。(高云)