福建省政府最近出台的《“十一五”闽台产业对接专项规划》及其实施意见提出，闽台食品产业要加强绿色食品、有机食品、保健食品、冷冻食品、农副产品深加工等领域的合作。
其对接方向和重点是：
１、果蔬笋加工业。积极引进台湾的保鲜技术、膜分离技术、超临界萃取技术、辐射技术、纳米技术等食品制造高新技术，加强与台湾在亚热带果蔬笋加工企业的合作，发展天然、营养饮料新品种；具有特殊营养功能的高能食品、营养强化食品、保健食品；食用纤维、植物蛋白质、植物色素、食品添加剂等深加工产品；地方特色的风味食品；速冻、微波、休闲食品和方便、即食食品，提高福建的有机、绿色、无公害果蔬笋食品比重，优化果蔬笋食品的品种、品质和包装。
２、水产品加工业。引进台湾先进水产品加工技术与设备，鼓励台资发展水产品加工，提高烤鳗、冷冻制品、调理食品、罐头制品、饲料等传统大宗水产制品的加工水平和加工能力，积极开发海洋生物制品、水产休闲食品、水产保健食品等水产精深加工制品，提高水产品加工的附加值和综合利用率。
３、制茶业。加强与台湾在优质茶、无公害茶、有机茶基地建设及茶叶加工和营销上的合作，引导台湾茶叶企业建立集茶叶种植、加工、营销、科研为一体的集团公司和集茶业贸易、信息、茶文化、旅游为一体的茶业专业市场，开发功能化、方便化的新型茶制品，提升福建茶叶的产业化水平和种植、加工、包装水平，推动福建茶业由传统农业向现代产业转变，进一步开拓茶叶国内外市场。
４、畜产品加工业。引进台湾技术设备，鼓励发展畜禽集中屠宰加工，开发肉类冷冻系列产品、小包装食品，发展羽绒、畜禽内脏、皮革综合加工等，把福建建成台湾畜产品的加工基地和供应基地。（完）
