米粉该如何包装？市场供应如何保证？９月１日，南宁市有关部门就遇到了米粉生产新标准所带来的新问题。
不能为包装而“包装”
在９月１日凌晨前后的检查中，南宁市质监部门的执法人员便发现，一些米粉的包装，实在无法令人恭维。
检查发现，一些厂家的包装其实就是一个塑料袋，包装的制作成分、包装卫生检验是否合格都没有证明。有些厂家还临时从一些正规的米粉厂买了一批包装应付。一些未达标的厂家，还纷纷弄出各种各样的包装来，企图蒙混过关。
“厂家不能为了包装而‘包装’。”南宁市质量技术监督局食品安全科科长邱冬平表示，厂家必须使用符合标准的包装材料后方可出厂销售，每包净重不得超过５公斤。
邱冬平解释，新标准针对的不单单是包装，它是对米粉生产企业生产条件的变革，如果米粉在生产过程中就没有卫生安全保证，即使包装了，也不能算合格。”
有人认为，对米粉的包装和标识问题，应该由执法部门牵头，制定统一的生产和卫生标准。
暂时冲击不可避免
９月１日，记者在跟随执法检查和连日采访过程，发现许多厂家对有关部门只允许８家米粉厂达标颇有异议。明秀路附近一家米粉厂的老板称，他曾致电８家合格厂家的几家都拿不到粉，说明这些厂家的生产能力不足。一下子不允许３０多家米粉厂生产，将造成一些地段的米粉店缺货，市民吃不上粉。
在南宁市北际路的庆桂米粉厂也提出同样的理由，要求执法部门让他继续生产。一些来要米粉的商贩也表示，“如果拿不到粉，早上粉店就不用开张了。”南宁市质监局有关负责人认为：“整顿对市场的暂时性冲击不可避免。”目前暂时有８家米粉厂能供应合格的米粉，这些厂家的生产能力，也足够保证南宁人的消费。
该负责人表示，市场需要一定的过渡时间，相关部门将通过各种途径，公布合格厂家的地址和联系电话，以方便米粉商家与厂家联系，保证南宁市各个地段的供应。
整改合格可恢复生产
邱冬平强调，新标准是铁的规定，对于一些环境恶劣、违规的小米粉作坊，如果达不到标准要求的将一律查处。另外，对一些暂时未达标的厂家，只要经过整改，达到新标准的要求，还是可以恢复生产的。
邱冬平说：“我们做好了长期‘作战’的准备。”对于那些企图避过“整治”的风头再重新开业，或是无视规定继续生产米粉上市的厂家，执法部门不会手软。坚决要把米粉的放心工程做好，让市民吃上放心粉。
他建议，市民应该选择合格米粉厂家生产的米粉，发现裸身米粉，不应该随意消费，这样才有利杜绝不放心粉。（记者 李沛）
