今年中秋节即将到来之际， “乌鲁木齐市食品·餐饮‘诚信打造放心月饼’暨2006年走势研讨会”昨日下午在乌鲁木齐晚报社召开。新疆20家月饼企业联合签署“诚信公约”，承诺要按月饼强制性国家标准，用诚信打造让老百姓放心的月饼。市工商局、市卫生监督所、市烘焙协会以及首府各大食品企业、星级酒店、百货商场代表参加了会议。
签署“诚信公约”的企业包括麦趣尔集团、乌鲁木齐倚麦隆公司、爱里食品有限公司、新疆农建食品厂等12家新疆地产月饼厂和包括乌鲁木齐喜来登酒店、新疆海德酒店、华凌大饭店、乌鲁木齐银都酒店在内的8家五星级酒店。
在谈到今年新疆月饼走势时，大家一致认为今年绿色、健康和环保将成为月饼的主旋律，各企业在月饼馅料上，依托新疆的杏仁、干果等土特产，大做“健康月饼”主题文章。月饼口味将更加丰富，海鲜月饼、麻辣月饼、茉莉花月饼和台式月饼都将亮相。就包装而言，今年月饼包装将会“瘦身”，材料上采用可降解、易回收的环保材料。月饼价格将普遍集中在200~300元，500元算是高价格了。
市卫生监督所副所长蒋作虎说：“作为主流媒体，乌鲁木齐晚报能够站在规范行业发展、引导健康消费的角度，组织各相关部门共同商讨打造放心月饼的课题，不仅是对消费者饮食健康的维护，也是对企业健康发展的维护，更是对职能部门执法环境的维护。”
谈到举办此次月饼走势研讨会的目的，乌鲁木齐晚报社社长杨大鸣说，乌鲁木齐晚报社在中秋节到来前的一个月时间内，将积极配合各项监督执法工作，从生产、销售、质量和服务各方面对月饼市场、市民消费情况进行全方位报道。
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月饼瘦身标准6月已实行
8月2日，国家商务部举行新闻发布会，对即将开始的月饼大战重申了游戏规则，这个规则就是今年6月1日开始实行的《月饼强制性国家标准》。这个标准中的一个重要内容就是对于月饼销售包装的具体规定，也就是包装成本不得超过总成本的25%，和每公斤月饼的销售包装容积不得超过9000立方厘米这两条量化指标。
国家出台这个标准对天价月饼、搭售贵重物品能够起到很好的遏制作用。 作者：邹琳 安震
