上海基本完成食品生产企业使用食品添加剂的备案工作，未申报“户口”的相关企业使用食品添加剂将受到处罚。这是昨天召开的2006年上海食品安全综合评价会上传出的信息。
从去年11月起，本市对所有食品生产企业的食品添加剂使用情况实施备案登记制度，如发现企业超范围、超剂量使用食品添加剂等问题，即在第一时间发出“警报”——通知企业停止使用。一旦发现企业使用食品添加剂未备案或违规使用，将依据相关法规进行处罚。
在浦东新区刚刚完成的冷饮企业食品添加剂调研中，质监部门发现，区内11家冷饮生产企业，有7家未按规定完全申报所使用的食品添加剂。浦东质监部门已要求上述企业补办申报手续。
根据备案制度要求，各食品生产企业必须就自己所使用的食品添加剂、食品加工助剂的使用情况一一向质监部门申 报，不使用食品添加剂的企业也必须书面或者电话口头作出相应的承诺。
