细心的消费者发现，北京一家老字号今年刚上市的月饼有了新变化，在商品说明书上多了一个“营养成分表”，上面清楚地标明蛋白质、脂肪等含量。
据该家老字号的工作人员介绍，营养成分表包括六个方面：能量、蛋白质、脂肪、总碳水化合物、膳食纤维和钙。比如，比较广式白莲双黄月饼与广式五仁月饼，就会发现每100克含量中，蛋白质分别为7．58克和11．21克，脂肪分别为21．43克和37．60克，总碳水化合物分别为51．09克和39．97克，钙分别为65毫克和43．2毫克。消费者可以根据自身需要，有针对性地挑选。
“月饼营养成分表”会不会尽快在全行业推广？中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳说，由于操作难度大，在全行业推广“月饼营养成分表”至少要到2009年，但不是强制性的。
