音乐按摩法让牛奶牛肉更鲜美
据该市畜牧局科教处处长、研究员王瑞久介绍，牛是一种很温顺的动物，尤其是奶牛，只要心情好，身体的免疫力就会增强。吃得香、睡得甜，奶自然就又多又好。国外已有研究发现，如果人们友好地对待奶牛，让它们心情愉快，产奶量就会随之提高，牛奶的品质也会更好。反之，不仅会使奶牛的产奶量大为降低，甚至会导致奶牛不产奶的问题发生。为此，许多发达国家都在积极倡导为奶牛营造亲和舒适的生产和生活环境，避免不良应激因素的产生。
目前，天津市奶牛养殖小区也在以“牛”为本，率先改善环境。据市畜牧局畜牧处樊航奇处长介绍，在该市100多个无公害牛奶生产基地中，目前已有10%左右实施了音乐管理法。一旦这种提高奶牛产量和品质的方式探索成功，该市不仅将在更多的牛奶生产基地推广，还有望在肉牛养殖小区推广使用音乐、按摩法，促使牛肉肉质更加鲜美、细嫩。
“音乐牛奶”已面世将来推出新品
据了解，如果把优质奶牛饲养好，一只奶牛的日产奶量平均可达45到50公斤。在该市已经实行音乐管理法的奶牛养殖小区，播放舒缓优美的轻音乐给牛听，帮牛做按摩，拿着刷子给奶牛刷刷毛、挠痒痒，已成为员工每天的自觉行为。据说，饲养员如果给奶牛刷刷毛什么的，它会十分高兴地追逐着饲养员。特别是挤奶时，当奶牛听着优美的音乐，可以促进乳汁的分泌，提高产奶量。
据天津市奶办专家曲金铎介绍，目前这种“音乐牛奶”已在该市上市销售。不过，由于目前采取这种手段的主要目的是为了增加产奶量，因此“音乐牛奶”是与普通牛奶一起销售的，并没有单独打出品牌，也没有在价格上拉开档次。据悉，该市目前的“音乐牛奶”大都是做成巴氏牛奶销售的。
为了提升天津奶业市场的档次，适应不同消费群体对不同档次牛奶产品的需求，农业部已在该市部分农场开展“音乐牛奶”生产试点工作。不久的将来，将专门把“音乐牛奶”制成产品标准统一化、产品配方专属化、产品质量国际化的巴氏奶、酸奶等品种，并推出新的品牌。据了解，无论是巴氏杀菌牛奶还是各种口味和规格的酸牛奶产品，这些上市的新品，将拥有全新的包装。
