“品酒电子鼻”有望问世

    澳大利亚科学家正在研究蠕虫和昆虫的嗅觉传感器，希望在此基础上开发出能够辨别不同酒香的“品酒电子鼻”。科学家称，这种“电子鼻”还有可能用于医疗诊断和机场安检。

    据外电报道，澳大利亚联邦科学与工业研究组织、国立澳大利亚大学和莫纳什大学等已合作发起一项“电子鼻”研究计划。这一计划耗资４５０万澳元（约合３５０万美元）。

    研究计划负责人斯蒂芬·特罗韦尔介绍说，蠕虫和昆虫有着非常简单的基因和神经结构，研究它们的嗅觉机理相对比较容易。

    特罗韦尔称，这种“电子鼻”将能辨别各种酒类在气味上的细微差异，有望帮助葡萄酒制造商了解采摘葡萄的最佳时机，更有针对性地改进葡萄酒的口感。类似“电子鼻”也许还可用来对肺结核和肺癌等疾病进行早期诊断，以及在机场代替警犬检查乘客行李中是否藏有爆炸物。

    不过特罗韦尔也指出，至少还需要经过５年到７年的研究，才能将“品酒电子鼻”推向市场。