据了解，此次被查出的“龙隐”牌剁椒油腐乳(标注的生产日期为2006年4月21日)和麻辣腐乳(标注生产日期为2006年7月20日)，由桂林市伏波调味品厂生产。抽查中发现，两个批次“龙隐”牌腐乳样品苏丹红1号含量分别为每公斤0.53毫克和0.28毫克，属严重不合格食品。
专家提醒消费者，厂家在食品中添加苏丹红，其主要目的就是增加红色，让产品有更好的卖相和吸引消费者。一些天然食品经过光照后会出现褪色现象，而添加苏丹红后，就会长期保持鲜艳的颜色。所以，在购买食品时，不能过于追求“好看”有时颜色特别鲜艳的，反而是“杀机”最大的。另外，消费者在购买食品时，如果发现含苏丹红，应当即时向当地质监部门和工商进行举报。
