7月1日，海南省最低工资标准开始调整，调整后，海口、三亚、洋浦月最低工资标准为580元，小时最低工资标准5．2元；琼海、儋州月最低工资标准480元，小时最低工资标准4．3元；其余的市县月最低工资标准430元，小时最低工资标准3．9元。
海口餐馆服务员的工资一直以来很低，餐饮业最低工资标准到底执行得怎么样呢？昨日，记者对海口部分餐馆进行了走访。
餐馆服务员
每天工作10小时月薪400
每天一大早就开始忙，晚上也没有固定的下班时间，有时还要忍受老板和顾客的责骂，她拿着低于海口最低工资标准的工资，却不愿意通过政府有关部门讨回公道。
新来的员工月薪350元
来自澄迈的小王是琼山中巴车站附近一家餐馆的服务员。她告诉记者，老板给新来的员工工资每月350元，包吃包住，如果干得好，会涨到400多元。她刚干了一个多月，目前的月工资是400元，包吃包住，没有保险。
记者问她是否知道我省最低工资标准，她摇了摇头说不知道。她说她一直在餐馆干，从来没听说最低工资标准一事，也从来没想过要老板为自己买保险。她说她平常花钱很少，每月400元的工资，除了路费和零用，她每年能存款1000多元。
每天工作10多个小时
小王告诉记者，她准备再干一个月就不干了，主要是餐厅服务员挣钱太少，活又累，每天要从早上6点多开始上班，到晚上十一二点结束，中间虽能休息一下，但每天工作10多个小时，感觉非常累。
记者告诉她海口最低工资标准为580元后，她说，即使知道最低的工资标准，知道了我省要求用人单位给员工买保险，她也不会向劳动部门投诉，“干了这么多地方，知道现在的行情，哪都一样，告也是白告。”
有同样想法的，还有这家餐馆的其他服务员。她们均表示不知道最低工资标准的规定，但不会因为记者告诉了她们相关规定，就有胆量向老板提出加薪，更不会去劳动部门投诉。
记者调查
服务员不知最低工资标准
见到小李时，是下午3点，天气很热，她正坐在餐厅的椅子上打盹。和记者谈不到几句话，就来了5个客人，她一会儿盛饭，一会儿打汤，忙的满头是汗，20分钟后，才将这拨客人送走。
17岁的她当了4年服务员
小李告诉记者，她是定安人，今年17岁。12岁那年，她就到海口打工，刚开始做保姆，每月350元，包吃包住，做了1年，孩子大了，她就开始在餐馆做服务员。她到板桥路这家快餐店工作有两个多月了，刚开始月工资350元，第二个月起涨到了400元，最高会涨到450元，包吃包住。每天从8点开始工作，晚上8点下班，中午要不值班的话，有3个小时的时间休息。
从来没听说过最低工资
小李说，她姊妹7个，她和两个哥哥、一个姐姐在外面打工，三个弟妹上学，父母种8亩田。为了补贴家里，她用钱很节约，从来不出去玩，也很少买新衣服，就是这样，每月也只能剩下100多块钱。
“做了4年餐馆服务员，钱少活累，有时感觉非常郁闷，闷了就换工作，都记不清自己换了多少份工作了，可换来换去都一样，没涨过一分钱，只是借此发泄一下罢了。”小李说，她从来没听说过最低工资标准一事，现在知道了，也不会当回事，海口的餐馆差不多都这样，服务员从早干到晚，都是300－400元工资。随后记者调查了10多家餐馆，服务员均表示，她们每月工资拿不到500元。
餐馆老板
加上食宿费员工月薪超580
就在服务员小王抱怨工作时间太长，待遇却不尽人意时，琼山中巴车站附近一餐馆的潘老板也有一肚子的话要说，他说这家餐馆只是在勉强度日，连自己的日后的生活都没“保险”，更别提给服务员买保险了，一个月400元的工资算是不错了。
国家规定了公司给员工的钱不得低于最低工资，企业老板为何还这样做呢？潘老板向记者大吐苦水：“我当然知道国家有关最低工资标准的规定，我给员工的钱也确实低于国家最低工资标准，并且没有给他们买保险，可海口又有几家餐饮企业能做到呢？我这家餐馆每月的房租要7800元，5个厨师、6个服务员，每月要1万元的工资，再加上水电费等等，每个月赚不了多少钱。”
潘老板说，到他这家小餐馆吃饭的都是收入较低的人，一顿饭几块钱，收回成本后只能赚一点。尤其是喝老爸茶的顾客，几个人一壶茶，2元一壶，一喝就是几个小时，加水20多回，“还不够我的水钱，真是卖一壶赔一壶呀！”
此外，还有税务、工商、卫生、城管、门前三包等收费加起来，也是不小的数目。
对于员工的抱怨，潘老板算了笔账，除了给每个员工开工资外，员工每月的食宿加起来最少需300元，这样一来就超过了最低工资标准。潘老板表示，员工的抱怨主要是出于自己可支配的工资太少的原因，“可我自己也就勉强糊口，哪能发出更多的钱？”
劳动部门
“最低工资”指的是现金
记者采访了海口市人劳局相关部门的负责人，这名吕姓负责人明确告诉记者，“最低工资”指的是现金，餐馆老板将提供的食宿算进去是不符合劳动法的。
按照海口目前580元的月最低工资标准，和国家每月20．92天、每天8小时的法定工作时间，海口按月计薪的劳动者每小时最低工资值3．5元。由于服务员每天要工作10个小时，按加班必须付150％工钱计算，另外两个小时应该拿到10．5元。假如一个服务员每月休息2天的话，那每月的加班费就应该拿到294元或者304．5元，加上580元的最低工资，再将应付的保险费（200多元）和吃住老板的钱（约400元）相抵，每个服务员一个月应该拿到净现金700元，而现在餐厅服务员实际每月只拿到了400元左右。
低于最低工资标准可获5倍赔偿
又讯记者近日调查发现，海口餐饮业服务员的月工资在300－500元之间，但老板常常将包食宿也加进了工资里，而员工也不敢向老板提出异议。对此，劳动部门指出最低工资指的是现金，而低于最低工资标准可获5倍赔偿。
对于目前海口大多数餐厅服务员工资低于最低标准的现象，吕姓负责人告诉记者，根据劳动部《违反〈中华人民共和国劳动法〉行政处罚办法》的规定，凡低于当地最低工资标准支付劳动者工资的，劳动者都可以到劳动监察部门投诉，劳动监察部门可以责令其支付劳动者工资报酬、经济补偿，并可责令按相当于支付劳动者工资报酬、经济补偿总和的一至五倍支付劳动者赔偿金。
“虽然是这么规定的，可实际上根本就没办法落实。谁叫中国劳动力这么富余？你不干自然有人干。多少人没有得到公司的保险？多少人没有加班费？多少人低于最低工资标准？可谁敢吭一声？除非他不想干了！”海口市一位整天忙着给劳动者维权的工作人员最后发出了这样无奈的感慨。汪训波罗孝平单正党.
