集贸市场卖的牛肉不再“水直滴”，投诉注水牛肉的电话不再响个不停。昨日，市商业局通报，全市清理整顿牛羊屠宰市场3个月来，注水肉现象得到明显遏制。
5月18日，市政府召开专题会议要求：重拳整治注水牛羊肉。市商业局、农业局、工商局、质监局、卫生局和食品药监局6部门联手，“盘点”全市肉牛屠宰场，不达标的坚决关闭、整改；拉网式检查集贸市场、超市、餐馆、单位食堂等用肉大户。
截至昨日，全市62个宰牛场（点）中，因卫生防疫、环保条件差而不达标的25个场（点）已关闭，其中包括城区较大的石桥宰牛场。城区较大的5个集中宰牛场，3个经整改已初步达标，待申报验收，2个暂时停产，拟异地选址重建。武汉商业储备公司还投资兴建了武汉最大的清真牛羊加工基地。
市商业局负责人表示，夏天淡季，全市牛羊肉日销售量仅300头，秋冬可达600头。六部门将继续巩固战果，基本保证市民旺季能吃上“放心牛羊肉”。
