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辽宁省卫生厅发出公告 提醒公民预防食物中毒

时间:2006/8/13 9:16:37 来源:辽宁日报

  目前正值盛夏,是食物中毒的高发季节,8月11日,省卫生厅发出2006年一号公告,提醒公民预防食物中毒发生。

  公民要养成良好的饮食习惯。不要食用野外拣拾的死因不明的畜禽、水产品,不要采拾野蘑菇和野菜,不要食用超过保质期限和腐败变质的食品,制作凉菜原料应新鲜、卫生,刀、案板等炊具要洗烫干净,现吃现做;做好的饭菜要尽快食用,隔夜食物蒸熟煮透,方可食用。

  公告要求,全省各餐饮单位、集体食堂要加强卫生管理。购买食物、原料时要认真查验,严格索证,不要使用来历不明的食物原料、超过保质期和腐败变质的食品;加工和贮存食品要生熟分开,不混用加工工具和容器;凉菜应由专人在专间加工制作;菜豆等食物要加热烧透;餐饮具要及时清洗消毒;不要将消毒剂、杀虫剂、灭鼠药等有毒有害物品存放在食品加工场所。

作者:朱勤


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