今年第二季度，国家糖业质量监督检验中心对广东省流通领域中的糖果、巧克力、果冻、果汁和含乳饮料等6种食品进行了抽查。共抽查了110批次，合格87批次，合格率为79.1％。
本次共抽查糖果21批次，合格10批次，合格率为47.6％。其中剔除标签不合格5批次后商品内在质量的合格率为71.4％。共抽查巧克力10批次，合格5批次，合格率为50％，不合格商品全部是标签不合格。
抽查中发现糖果、巧克力的不合格项目有干燥失重、还原糖、食品标签。
有3种商品的干燥失重不合格。有的糖果干燥失重偏低，达不到标准的要求，有的糖果干燥失重偏高，超出标准范围。干燥失重的高低关系到糖果的软硬程度，不同类型的糖果其干燥失重指标要求也不一样。如果干燥失重低，会使糖果偏硬，影响口感；干燥失重高则易粘牙，且不利于贮存。
有3种商品的还原糖指标不符合标准要求。衡阳恒嘉食品有限公司生产的棒棒糖还原糖高达42.3％，超出标准要求范围（12.0％～29.0％）。还原糖高的糖果易吸潮，直接影响贮存性，而且易变质。
本次抽查中发现的一个大问题是标签不规范。有8个批次的糖果标签不符合标准要求，标签合格率只有61.9％，而巧克力50％不合格全部是由于标签。普遍出现的问题是标签上没有标示产品的类型。糖果、巧克力除了要执行GB7718强制性标准外，还有自己的特殊要求：必须标示产品类型。还有部分糖果仍然采用旧的标识年号。因此企业在提高产品的内在质量的同时应重视食品标签，加强对产品标准的理解。
本次共抽查饼干19批次，合格13批次，合格率为68.4％。其中剔除两批次产品纯标签不合格，合格率为78.9％。
抽查发现造成饼干不合格的项目有水分、菌落总数、食品标签。其中有3个批次产品水分偏高，不利于贮存；两个批次产品菌落总数超标，广州市威皇食品有限公司生产的鸡蛋酥菌落总数比标准值高了3倍多。菌落总数属于微生物指标，可依此判定食品被细菌污染的程度，直接关系到消费者的食用卫生、安全问题，应严格控制。
果冻共抽查了19批次，果汁饮料共抽查了21批次，合格率均达到100％。本次抽查的这两种商品大多产自大型知名企业，因此质量比较有保证。含乳饮料抽查了20批次，合格19批次，抽查合格率为95％，有一个批次的饮料中蛋白质含量未达标。(张晓航)
