在走出低谷的同时，我国大米加工行业也出现了新一轮重复建设，产能空前过剩，生产利用率不到３０％，“大洗牌”山雨欲来。中国粮食行业协会会长白美清说，大米加工企业乃至整个大米加工行业必须摒弃“以量取胜”的传统思路，树立“以优取胜”、理性经营、整合提升的新理念。
据介绍，当前大米加工行业在旧的经营理念的影响下，各地遍地开花，建小厂小作坊与建大厂同时并进，形成行业内产能大量过剩，开工严重不足。据中国粮食行业协会的统计，２００５年大米加工入统企业由上年的５６６６家上升到７２６０家，一年增加１５９４家，而许多产量小的小厂小作坊还未统计在内。大米年加工能力已达到１．２亿吨，比上年增加２９８４万吨，而当年实际生产量才只有２９００多万吨，生产利用率不到３０％。许多米厂都是开开停停，半开半停。
白美清说，这种一拥而上的势头，到现在还未有所收敛。下一步必然会带来竞争的加剧，淘汰的加快，资产的损失和资源的浪费，导致景气的消失。现在，大米加工行业多渠道、多元化经营的格局已经形成，加上外资企业正由油脂业向面粉加工业、进而向大米加工业的大规模挺进，我们的企业面临全方位的竞争。因此，如何引导大米加工业健康、协调、快速的发展，是全行业面临的重大课题。（完）
