南京市民夏季爱吃的地产西瓜即将下市。昨天，记者从南京有关农林部门获悉，南京近郊以及郊县的西瓜本周末可能就收获结束了，接下来市民又要吃外地瓜了。另外，其他夏令和秋令水果如葡萄、桃子、石榴等正在大量供应。
昨天，记者在河西一瓜车前看到，这里卖的西瓜是花皮的，且都带着很长的瓜藤。摊贩告诉记者，她是安徽和县的，正在卖的这批西瓜就是最晚熟的品种了，家里的瓜田里就剩大两车西瓜，一车瓜一般一天卖完，所以到周末时就结束了，今年的西瓜生意算是到头了。该摊贩还表示，零散瓜农所种的西瓜差不多都到这时候结束，即使让西瓜赖在田里打“时间差”以多挣钱也不现实，所谓瓜熟蒂落，熟西瓜的根蒂会自动脱落，不采摘就会烂在田里，记者了解，不论是水果店还是瓜车，如今地产西瓜的零售价都在每斤3毛钱，非常便宜。
不过，记者在走访中发现，多子的地产瓜虽然要下市，但来自河南、山东等地的无子西瓜已接上市了。另外，其他夏令或秋季水果也已陆续应市，如来自浙江的葡萄、新疆的哈密瓜、四川的石榴等，、细心的市民可能会看到，一种青色苹果已经上市，其实这就是今年第一批新鲜苹果，产自山东，批发价就达每斤2．40元至3．00元。
采访中，有关农林专家还提醒道，西瓜上市，各种时令水果频繁露脸，但市民在食用时也要提高警惕，因为一些“鲜亮”的水果可能被“做”过了，据悉，催红素可以使桃子等变得更鲜艳漂亮；给桃、梨等浇上添加了明矾的水，可以保持水果的青度，使得切开的水果香甜脆爽；除了给葡萄等染色外，一些商贩把青色的毛丹(又称毛荔枝)扔进盐酸和“胭脂红”中，泡几天后，青色的毛丹就变得红彤彤了。
另外，由于果疏在运输过程中容易腐烂，为了防止腐烂，果农往往在水果接近成熟期时就提前采摘，等到要上市销售前，再使用催熟剂将未完全成熟的果蔬催熟，据了解，目前我国《食品卫生法》中还未对五花八门的生长激素做相关指标规定，因而质检部门在对食品进行检测时，还未将其作为检测内容之一。而缺乏标准，检测有难度，也给工商部门执法带来困扰。
因此，掌握识别作假水果的方法，成为市民日常维护自己利益的重要手段。如“看外形”，催熟水果有个特征，即分量比较重；“看颜色”，颜色过于鲜艳的水果不要轻易买，可以用纸或手擦拭，天然的水果不会掉色，而“假货”就会原形毕露；“闻味道”，自然成熟的水果，大多能闻到果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味；“先尝后买”，买之前最好先尝尝，淡而无味或吃起来有生味的水果千万不要买。
