26日上午，2006中国乳都·呼和浩特国际乳业高峰论坛隆重召开。与会专家认为，我国乳制品消费不足，乳业高速发展潜伏风险。
在论坛上，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈说，近几年来，我国乳业机制处于“超常规”高速发展的状态，在一些地方出现了奶农卖奶难、倒奶杀牛的现象，必须引起高度重视。
瑞典利乐公司资深级客户总监邵榴说，近几年来，中国液态奶产量在全球所占的份额由4％提高到7.5％，增长速度远高于全世界平均水平。但是，我国液态奶的人均消费量与世界平均水平有着很大差距，北京、上海等一线城市的人均消费量只有27公斤。
虽然我国乳业潜在发展空间巨大，但目前成规模的消费市场还远没有形成。宋昆冈认为，我国许多人没有喝牛奶、食用乳制品的习惯，还有相当部分的人因经济条件所限消费不起，消费习惯的培养还需要一个过程。
宋昆冈说，我国乳业必须增强风险意识，防患于未然。要研究我国乳业发展的规律，找到一个比较合理的增长速度，加强乳业发展的计划性，要研究抵御风险的政策措施，如乳业发展基金。
