应马来西亚华人行业社团总会、印度尼西亚中华总商会、泰国中华总商会和泰国华人青年商会的邀请，6月中下旬，以淮安市委书记、市人大常委会主任丁解民为团长的中国淮安淮扬美食文化交流团对马来西亚、印度尼西亚和泰国进行了访问，达成一系列项目合作意向。
丁解民一行15人先后赴马来西亚首都吉隆坡、印度尼西亚首都雅加达、泰国首都曼谷，以菜为媒，以食会友，开展招商联谊活动，先后拜会了上述三国的5家重要的华商企业协会和华商机构，参观了华商企业，还拜会了中国驻马来西亚和泰国大使馆。
出访期间，代表团在吉隆坡、雅加达、曼谷举办了5场淮扬菜展示暨招商联谊宴会，中国驻马来西亚大使王春贵、驻泰国大使张九桓，马来西亚华人行业社团总会会长刘磐石、印尼中华总商会执行主席杨克林、印尼广肇总会会长陈伯年、印尼广肇会馆主席黄柏、印尼华裔总会主席黄瑞泉、印尼大洋化工企业集团董事长黄英麒、泰国中华总商会会长郑明如、泰国中华总商会副会长刘锦庭、泰国华人青年商会会长李桂雄、泰国客家总会理事长赖锦廷等著名华商、侨领，以及当地社会名流等近300位嘉宾应邀出席。
通过美食展示和招商推介，既达到宣传淮安、展示淮扬菜美食文化，扩大淮安及淮扬菜在东南亚影响的目的，又广交了客商，开展了卓有成效的招商引资活动。通过出访，淮安市与泰国华富里府(省级)签订了缔结友城的意向书，楚州区与华富里府观光局签订了在旅游、经济、贸易等多领域加强联系与沟通的合作协议；代表团与印尼金光集团、大洋化工集团等企业以及马来西亚彭飞勋、潘姜勋、陈诗淮，泰国林兆祥、林楚青、刘宏志、谢礼生等华商就开发盱眙林业、凹凸棒土深加工、盐化工、蓄电池、保健品、柚木、医药用盐、花生加工、电缆、电机等10多个项目达成合作意向。
为确保美食展示体现淮扬菜之乡的水准，代表团专门安排了3名厨师随团出访，其中有国家级名厨两名、国家级食品雕刻大师一名。每到一地，大厨们都拿出最高技艺，倾力烹制拿手名菜。雕刻大师则在宴会厅现场雕刻作品，其高超的雕刻技艺让现场嘉宾赞叹不已。由于采用观赏、品尝淮扬菜，交流美食文化的方式，整个招商活动具有很强的亲和力和感召力。(淮安市外侨办／朱崇君)
