宁晋县主管部门称：职能说不清楚，监管难度很大
据新华社电（记者程双庆杨守勇）肮脏的车间里，工人手拿饼干抹奶油，一根黑乎乎的木棍搅拌着锅里的原料……记者近日两次深入河北省宁晋县河渠镇小食品加工一条街暗访发现，部分食品加工企业作业环境污秽不堪，所见所闻触目惊心。
日前，记者走进河渠镇小食品加工一条街，只见街上各种建筑和生活垃圾成堆。街上的小食品加工厂一家挨着一家，空气中弥漫着饼干味道。根据墙面上粉刷的食品广告，记者发现不少企业生产的还是儿童食品。
随意走进一家名为泰隆的食品加工厂，记者看到，整个厂区包括生产车间肮脏不堪，垃圾和油污遍地。一口熬油大锅从里到外看不到一点干净地方。生产车间里的工人没有一人穿工作服，而且满身油污看不出衣服本来的颜色。一个工人正手拿饼干，熟练地在上面抹着奶油，这意味着企业生产的饼干要经过工人没有任何隔离措施的手。
在恒利食品厂，一位前来拉货的销售商说，这种饼干虽然质量一般，卫生条件难以保证，但价格便宜，批发价也就1公斤4元多，市场上卖得还挺快，并远销河南、内蒙古等地。
近日，记者再次来到河渠镇小食品加工一条街采访，只见街上垃圾依旧，尘土飞扬。一些拉货的车辆时有进出。一位村民说，按说这条街上都是食品加工厂，环境卫生应该好一些，可眼下没人管。
据当地一名知情人介绍，仅河渠镇政府附近的小食品加工厂就有三四十家，生产环境十分恶劣，有时个别企业熬油的大锅就支在露天处，尘土飞扬中照熬不误。由于价格便宜，企业效益还不错，远销各地特别是县乡销售网点，从而成为镇里的主导产业之一。正因为如此，很少有监管部门来查。
那么，河渠镇小食品加工一条街生产的产品到底符合不符合国家标准呢？
宁晋县质量技术监督局负责人表示，一些食品企业参差不齐，其生产环境可能达不到国家要求的标准，但是，由于有瞬间高温消毒，其产品基本上都合格。同时他们还强调，企业生产环境、操作人员身体健康状况是否达标等方面的监管，应该去找卫生防疫部门。
而该县卫生监督所在接受采访时说，按照国务院相关规定，企业日常监管应归质量技术监督部门负责。由于食品监管机制变了，一些职能说不清楚，卫生监督部门监管难度很大。
