人们习惯于用味精或鸡精来调味增鲜,可眼下,蘑菇精、高汤精、鸽精等“生面孔”纷纷跑来争地盘。
昨日,记者在一家中商平价超市里看到,一对中年夫妻正在挑选鸽精。他们说鸽精是新品种,正在做优惠活动,所以想买着试试。而在华联超市,一位家庭主妇对记者说,买鸡精和味精的人还是大多数。高汤精、蘑菇精等才出来不久,大家一时还不太能接受。
据业内人士介绍,不管是味精、鸡精,还是蘑菇精、高汤精、鸽精,都含有部分化学成分,不宜多吃。(冷靖华)