随着国产小麦产量和品质的提高，小麦进口量出现滑坡。据青岛海关统计，今年前5个月，山东口岸共进口小麦2万吨，比去年同期（下同）分别下降了97.5％；价值425万美元，下降97.6％。澳大利亚是进口的主要来源地。 自澳大利亚进口小麦1.7万吨，下降94％，占进口总量的86.5％；自日本进口0.1万吨，增长3.6％。
据有关人士介绍，1999－2004年，国内小麦连续减产，国家每年动用大量小麦库存填补小麦供需缺口，直接导致小麦的大规模进口。而近年来，国家加大了对小麦市场的宏观调控力度，连续出台了一系列扶持种粮农民的政策和措施，使得农民种粮积极性提高。2004年和2005年我国小麦产量连续两年大幅增加，国内小麦供需缺口逐步缩小，对进口需求放缓。
国产小麦质量稳步提高也是小麦进口量大幅下降的重要原因。过去几年，国产小麦与进口小麦质量差距明显，但随着近年来对国内小麦品种的改良，国产小麦品质在面筋强度、拉伸面积等方面都有显著提高。随着我国农业结构调整，小麦主产区大力发展优质专用小麦，并开始替代进口，在一定程度上抑制了小麦进口。
