目前湖北省小麦收获基本完成，收购工作已全面展开。省农业厅从5月下旬开始，对全省 16个县市开展了夏粮夏油收购价格监测，监测情况显示，虽然开秤价格较低，但目前价格正 稳步增长。
据监测，小麦平均收购价为62.99元/百斤，比开秤价上涨了3.29元，比上年同期上涨3.67 元。
随着6月1日省政府宣布湖北省开始启动小麦最低收购价预案，推动了小麦价格的上扬。油菜籽价格虽也有所上升，但目前的价格水平离农民的心理预期还有差距，因此收购量较小，很多农民不愿立即出手。农业龙头加工企业和个体商贩由于购销方式灵活，服务体贴周到，成为当前收购的主体。
