栽种面积96万亩，年产量30万吨，省农业厅副厅长朱志泉昨天在青田杨梅推介会上介绍，杨梅已经成为浙江省仅次于柑橘的第二大水果。
你方唱罢我登场，最近两周，杭州市民被各地蜂拥而至的杨梅惹得口舌生津。在数百万市民大饱口福的同时，杭州也正成为各家杨梅产地抢夺市场的激战地。
余姚 让杨梅像葡萄一样“弹跳”
作为国内杨梅种植的佼佼者，余姚杨梅口碑甚佳，是浙江乃至国内杨梅界当之无愧的“盟主”。而近年来许多地方都兴起了杨梅种植热，多数也都上马了休闲采摘游项目。那么，如何来捍卫自己的“盟主”地位？余姚人说，优化品质是最好的办法。
在今年余姚杨梅节举办期间，余姚杨梅的主产区———丈亭镇，已经悄悄开始了一个宏伟计划：建立一个杨梅品质资源库，打算先“搜罗”宁波地区的杨梅资源，再把范围扩大到全国。这一举措得到了来自全省各地杨梅专家的一致认可。在建立资源库的基础上，余姚将对本地杨梅的果实大小、口感、甜度等各要素加以提升。
“以前大家吃杨梅比较‘宽容’，酸一点小一点也无所谓。现在人都‘刁’了，吃的杨梅既要看起来大，又要吃起来甜。”丈亭镇农业镇长朱建梁说，虽然余姚杨梅起点较高，以肉质细软、汁多味浓闻名，但这两年他们一直不敢懈怠。比如，请来农业专家疏花疏果，让原本个头较小的荸荠种杨梅能“膨胀”起来，这样就能跟仙居杨梅比比大小了。
据介绍，规划中的杨梅种质资源库将搜集和引进我国杨梅品种、有特殊形状的品种、野生杨梅资源，品种数量不下于100个，目前已搜集省内品种81个。项目在2007年基本完成。
“红杨梅和白杨梅等一些具有特殊形状的种质资源，可能因当时暂无栽培价值而失传，杨梅野生资源濒临灭绝威胁，我们比较忧心。保护杨梅品牌已经是一个十分紧迫的问题。”丈亭镇党委书记范焕平遗憾地说。
除了建立资源库外，丈亭镇还与宁波市林业局、浙江大学果树科学研究所等相关机构一起研究起了杨梅的保鲜技术等问题。“目前杨梅的挂果期只有两三个礼拜，而游人和商人一起集中过来，对我们来说是种考验。如果改变杨梅原来的生长周期，把挂果期拉长到一两个月，这样能给我们带来更多的经济效益。”
“如何让杨梅掉到地上，能向葡萄一样弹起来，是我们下一个保鲜焦点，这样也能减少我们在运输上的损耗。”朱建梁幽默地说道。
青田 乒乓杨梅今起登陆杭城
青田石雕，杭州市民都知道，但提起青田杨梅，可能很多市民都会表示惊讶：青田也产杨梅？
昨天下午，青田县委书记王通林拿起一颗乒乓球大小的杨梅，向在场的杭城几乎所有水果批发市场和连锁店经理极力“吆喝”：“青田杨梅，果实汁多，酸甜适度，北京、上海甚至欧洲市场都很受欢迎。”
青田是第一次来杭州“叫卖”杨梅。包括杭州在内的环杭州湾地区，拥有慈溪、余姚等知名度较高的传统杨梅产区，但昨天的青田杨梅杭州推介会上，省农业厅副厅长朱志泉介绍，青田的“山鹤”牌东魁杨梅据农业部权威检测机构测定，“果大整齐，平均单果重31.5克，肉质细软、汁多爽口，风味浓郁、可食率高达96.2%”，被评定为“品质极优”。在中国国际农博会上，青田“山鹤”杨梅被认定为名牌产品。2003年，被评为浙江省十大精品杨梅。连续五年，“山鹤”杨梅在省农博会上被评为金奖产品。
“青田‘山鹤’杨梅是经过地方标准精挑细选出来的。”青田县农业局的杨梅专家张小海介绍，青田是浙江第三大杨梅产区，全县杨梅栽种面积7.8万亩，超过余姚、慈溪等地，年产杨梅近万吨。“但获准授予‘山鹤’牌销售的只有4000吨，经过化肥农药残量、是否疏花疏果、单果有无20克以上等苛刻条件的标准检测，60%以上的杨梅被挡在门外。”
品牌建设是青田杨梅的品质保证，但杨梅天性不易保鲜贮运的特点，使得杨梅产销周期只有20天左右。“我们充分利用青田山地多的地势特点，延长杨梅的产销周期。”据介绍，青田地势海拔落差有400多米，一般来说，海拔高度每相差100米，杨梅成熟期相差四五天。“这样一来，青田杨梅就有近20天的成熟期梯度。”无形之中，使得青田杨梅的市场销售周期拉长了一倍。
青田人还在保鲜手段上动足了脑筋。外销的杨梅先在零下2摄氏度的低温下速冻两个小时，然后才和冰块一起被装进泡沫冷藏箱。“这样又使得杨梅能多藏鲜一两天。”
今天开始，青田“山鹤”杨梅走进杭州各家水果超市，有12只杨梅8两装到5公斤装多种规格，市场价预计在每公斤50元。 (记者王勇 范琛 )
