近来，越来越多的食品在包装上标注不含防腐剂，但专家指出，防腐剂在食品工业起着很大的作用，合理使用食品防腐剂对人体并无害处，不含防腐剂反而是引人误解的宣传，甚至由于暗示和贬低其他食品之嫌而违反了我国有关法律。
据《广州日报》报道，广州各大超市不少食品标注不含防腐剂，如果汁饮料、茶饮料、罐头制品、调味品、蜜饯干果制品等，在外包装上标注了本品不含防腐剂、本产品不添加任何食品防腐剂等字样。采访中，多数消费者也认为标有不含防腐剂字样的食品更安全，有的人甚至以为这是国家新出台的强制性政策。
但是，不含防腐剂的食品真的就安全了吗？记者为此请教了广东省食文化协会会长杨冠丰。杨冠丰表示，目前国内允许在一定量内使用的防腐剂有29种，以动植物为原料提取的天然防腐剂为主，使用较多的是山梨酸和苯甲酸类，添加防腐剂是为了防止食品中微生物滋生从而引发食品腐烂变质。杨会长表示，根据目前的统计数据显示，大型食品安全问题多数都是因为食品腐烂变质而引发的，在一定程度上可以说是因为没有按规定添加防腐剂。而按照国家标准来使用防腐剂是对食品安全的一种保证，防腐剂多数都会由人体消化，如山梨酸本身就是一种脂肪酸，人体可以完全分解吸收。
法律界人士认为，部分企业在其食品包装上标注不含防腐剂字样，具有误导、暗示和贬低其他食品之嫌，违反了我国有关法律。
广州市广大律师事务所律师陈浩指出，《广告法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《反不正当竞争法》以及《食品标签通用标准》规定，经营者不得对商品做引人误解的宣传。在不含防腐剂的宣传中，引起争议的是它有可能使消费者误认为防腐剂有害，从而 损害其他生产或销售含有防腐剂商品的经营者。
