昨天举行的大连市食品行业协会第一届三次会议上，该会会长石华山透露，目前，大连有98种农产品被国家农业部认证为无公害产品和有机食品，数量居辽宁之首，在全国各大城市中，也排前列。
有机农业是指在生产中不使用化学合成的农药、肥料、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也不采用基因工程技术及其产物以及离子辐射技术，而是采用遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业平衡的一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产的一种农业生产体系。有机食品代表着食品质量非常高的级别。
有机食品种类的多寡，代表着一个地区食品行业发展水平。由于有机食品生产过程中要求严，在大连市场上销售的有机食品价格普遍较贵。比如大米，有机大米要比普通大米贵2～3倍。不过，一些人很在乎饮食质量，仍愿意选择有机食品。
从大连食品加工业整体看，现在有加工企业2000多家，门类比较齐全，在国家食品行业划分的23个类别中，大连有21个，解决就业17万多人，资产总额达90多亿元。有的食品企业总体规模偏小，甚至有的还处于比较艰难的境地。
今年，大连市食品行业协会将制订《大连市食品行业行规行约》，其目的在于规范食品企业的竞争秩序，促进整个行业更好发展。
